opskrifter

Opskrift af peberfrugter fyldt med svampe

Peberfrugter fyldt med svampe er en af ​​de mest anerkendte vegetariske retter på denne tid af året. At bringe til bordet en opskrift, der udelukkende er dannet af nogle elementer, som er i det væsentlige naturlige, er en succes for at få et resultat så sundt som muligt. Paprika er en ingrediens, der kan blive en ideel base til madlavning med alle slags fyld, kød, tun eller som i dette tilfælde svampe, der vil være utrolig og meget sæsonbestemt. Vær opmærksom på, hvordan du forbereder en simpel skål, lækker og sundt om et par minutter, tør at nyde disse peberfrugter fyldt med svampe.

ingredienser:

  • 12 piquillo peberfrugter
  • 3/4 kg svampe
  • 2 fed hvidløg
  • Olivenolie
  • salt
  • peber
  • Hvidvin
  • Til saucen:
  • 4 piquillo peberfrugter
  • Hvidvin
  • 100 gr svampe
  • 1 dl vegetabilsk bouillon
  • 1 dl flydende creme

Sådan tilberedes peberfrugter fyldt med svampe

  1. Vi vil starte disse udsøgte peberfrugter, der forbereder fyldningen. Vi vil rense svampe og skære dem i stykker af omtrent samme størrelse.

  2. I en pande med lidt olie skal vi forsigtigt sautere svampene, indtil de frigiver al deres væske.
  3. Vi vil tilføje den skrællede og hakkede hvidløg for at give lidt mere smag til denne skål. Vi vil peber smagen at have en base af en perfekt påfyldning.
  4. Vi sætter piquillo peberne i skiver, de vil give lidt mere farve og smag til denne skål.
  5. Vi inkorporerer hvidvin for at give den frugtagtig smag til påfyldningen. Vi vil lade alkoholen fordamme, vi stopper ikke omrøring, før den er klar.
  6. Vi kan lægge lidt skinke eller et par stykker æg afhængigt af vores præferencer. På samme måde vil der være nogle fyldte paprika af luksus.
  7. Fyldpunktet er, når der er mindre sauce tilbage. På det tidspunkt tilføjer vi cremen og knuses, indtil du får en ensartet dej. Vi kan efterlade fyldningen mere eller mindre hel, find et par stykker champignon kan have sit punkt.

  8. Fyld paprika med denne udsøgte påfyldning og luk med et tandstikker, hvis vi vælger piquillo peberfrugter. Vi kan lave den samme skål med konventionelle paprika, vi fjerner toppen og frøene og fylder dem.
  9. Gratin med lidt revet ost ovenpå. Bages ved 190º i ca. 35 minutter, indtil peberfrugterne er perfekt tilberedt. Vi serverer varmt for at nyde en spektakulær opskrift.