opskrifter

Creme af kylling og grøntsager opskrift

Cremen af ​​kylling og grøntsager er en af ​​de klassikere af hjemmelavet mad, der aldrig vil gå ud af stil. Ideel til kolde dage eller for at komme sig fra koldt, overalt i verden er der en version med ingredienser af den ene eller anden art, men altid velsmagende. For at opnå et godt resultat skal vi passe på, at de anvendte ingredienser er friske, af højeste kvalitet.

Denne opskrift er en glimrende måde at få de små i huset til at tage grøntsager ; også med en lækker kylling smag. Det vigtige er, at grøntsagerne er friske.

ingredienser:

  • 1 kyllingebryst
  • 1 løg
  • 1 gren af ​​selleri
  • 3 fed hvidløg
  • 3 store gulerødder
  • 2 grene af koriander
  • 2 persille af persille
  • 1 porre
  • 1 kop mælk
  • 2 spsk majsstivelse
  • 1 spiseskefuld smør
  • 2 æggeblommer
  • Bieser eller hakket persille
  • 50 ml ekstra jomfru olivenolie
  • Salt og peber efter smag

Sådan tilberedes kylling og grøntsagercreme:

  1. Skær løgene i kvarter og sæt en varm gryde med olivenolie.
  2. Skær selleriafdelingen i mellemstore stykker og fyld til gryden. Tilsæt hvidløgskliverne og en halv gulerod skåret rustikt. Sauté i fire minutter.
  3. Tilsæt to liter vand til gryden og tilsæt kyllingebrystet . Tilføj grenene af persille og koriander. Kog i 25 minutter efter, at vandet begynder at koge. Efter 25 minutter, fjern kyllingebrystet og spænd bouillonen. Reserver separat.
  4. I en anden gryde, tilsættes en dråbe olivenolie og varme. Skræl de resterende gulerødder, skær dem i små stykker og fyld til gryden. Sauté over medium varme indtil gulerødderne frigør deres væsker.
  5. Når gulerod begynder at brune, tilsæt den finskårne porre . Kog i et par minutter og tilsæt kylling bouillon. Tilsæt salt og peber. Lad koge i 15 minutter mere. I løbet af den tid skære kyllingebrystet i mellemste terninger. Book.
  6. Varm koppen mælk og opdel den i to lige store dele. I det første tilsættes majsstivelsen og omrør til opløst. I den anden tilføj smørret og de to æggeblommer, rør til smørret smelter.
  7. Tilsæt den halve kop mælk med majsstivelse i gryden med gulerod og porre. Flyt og tilsæt mælken med æggeblommer. Lad være at tykke i 7 minutter indtil konsistens. Tilsæt kyllingen og fint hakket grønt eller persille. Serveres.

Denne fløde af kylling og grøntsager er en glæde, perfekt til koldt vejr. Dens tekstur er meget flot; Det kan serveres som en hovedretter eller endda som en middag. Det vil altid være en fremragende mulighed, lækker og nærende. For at klare de lave vintertemperaturer er denne creme af kylling og grøntsager en ideel mulighed. Vær opmærksom på deres trin og nyd deres smag.