opskrifter

Fisk Churros

Fisk churros er en lækker tapa, ideel til en snack, ledsage en salat og endda en del af et hovedretter. Ud over deres behagelige smag er de også meget nærende . De kan serveres alene eller ledsaget af forskellige saucer, såsom tartara eller sennepskonring.

Fisk churros kan fremstilles med hvid fisk som kulmule, croaker, sål eller tømmer . De er magert fisk med flere næringsstoffer, der er gavnlige for kroppen. I princippet er de en kilde til proteiner med høj biologisk værdi, der er afgørende for dannelsen af ​​organismernes muskler og væv.

Hvid fisk giver fosfor, uundværlig i vækststadiet af børn og unge. Fosfor går ind i dannelsen af ​​knogler og tænder ; Derudover hjælper det metabolisere næringsstoffer som kulhydrater og proteiner.

En anden af ​​de næringsstoffer, hvide fisk indeholder, er vitamin B12 . En af sine vigtigste funktioner er at forhindre anæmi, da det hjælper dannelsen af ​​røde blodlegemer. Det reducerer også nervesmerter, prikken og følelsesløshed i ekstremiteterne.

ingredienser:

  • ½ kg hvide fiskfileter uden hud eller torner
  • 1 stor hvidløgsklove (eller to mellemstore)
  • 2 spsk gær
  • 1 flaske eller øl kan
  • 1 æg
  • persille
  • mel
  • Salt og peber
  • Vegetabilsk olie

Hvordan man laver fisk churros:

  1. Skær fiskfileterne i strimler ca. 2 cm brede. Sæson med salt og peber efter smag.
  2. Knus nogle persille med ægget og hvidløg i en mørtel . Du kan bruge en fødevareprocessor; blender anbefales ikke at undgå persille juice.
  3. Tilsæt blandingen øl og bland lidt . Skud ikke meget for at undgå at blæse bobler helt.
  4. Indsæt melet lidt efter lidt og slå med en blender, indtil du får en homogen og tyk masse, der klæber til fiskestrimlerne.
  5. Tilsæt to spiseskefulde gær. Der skal opnås en homogen fløde med et tilstrækkeligt tykkelsespunkt, således at fisken absorberer et lag på overfladen.
  6. I en bred skål, sæt blandingen og nedsænk fiskestrimlerne, indtil de er godt dækket .
  7. Varm olie i en pande. Når det er varmt, steg fiskekurroserne over medium varme indtil det er godt brunet.
  8. Sæt på absorberende papir for at fjerne overskydende olie og servere.