opskrifter

Opskrift af paprika fyldt med stuet kød

At berige smagen af ​​en grøntsag, ikke noget bedre end at fylde det. Pepperne fyldt med stuet kød er spektakulære til et måltid med venner. Velsmagende og med god præstation, vil denne skål overraske dig. Selv om du kan tage stuet kød, der har forladt fra et andet præparat, indeholder denne opskrift en lækker påfyldning. Piquillo Peppers har deres oprindelse i Amerika, og derefter tog Christopher Columbus dem til Europa. Dens smag er lidt sød og noget sur; De er kødfulde uden at være hårde, og dens tekstur er perfekt til at fylde.

Med hensyn til ernæringsmæssige egenskaber har de meget fiber og få kalorier. De kan indgå i kostene for at tabe sig uden problemer; Piquillo Peppers stærke farve skyldes et stof, beta-caroten. Det er en stærk antioxidant, der hjælper med at bekæmpe de negative virkninger, som frie radikaler forårsager kroppen. Pepperne giver også vitamin C og lycopen, godt til at styrke forsvaret og forhindre forskellige former for kræft. Kødet giver kvalitetsproteiner, der udfylder skålens værdi. En ægte glæde!

ingredienser:

  • 20 dåse piquillo peberfrugter
  • 600 g af tærte oksekød
  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • ½ glas cognac eller brandy
  • ½ kop mælkekrem
  • 3 spiseskefulde tomatpuré
  • muskatnød
  • Salt og peber
  • Jomfru olivenolie
  • æg
  • Mel til frakke

Sådan tilberedes peberfrugter fyldt med stuet kød:

  1. Til fyldningen opvarmes en gryde med en god oliestråle.
  2. Finhak løg og hvidløg fint.
  3. Stek begge dele, indtil de er gennemsigtige.
  4. Tilsæt kødet, omrør så det tager farve ensartet.
  5. Lad koge over medium varme i 10 minutter .
  6. Hæld cognac eller brandy og et halvt glas vand.
  7. Dæk potten og fortsæt med at lave yderligere 10 minutter.
  8. Inkorporér cremen af ​​mælk, tomatpuréen og krydre med salt, peber og muskatmosfære.
  9. Kog til saucen fortykkes, og kødet stewes, omrøres lejlighedsvis. Tilføj om nødvendigt mere vand.
  10. Sæt fyldet i en skål og lad afkøle.
  11. Dræn peberne på køkkenpapir.

  12. Ved hjælp af en ske, fyld hver peber.
  13. Pass de fyldte paprika med kød stuvet af æg og mel.
  14. Stek dem i masser af varm olie.
  15. Fjern overskydende olie på køkkenpapir.
  16. Serveres med hvid ris eller kartoffelmos.

Peberfrugter fyldt med stuet kød er uimodståelige! Med dem vil du nyde alle gæster, børn og voksne.