opskrifter

Potaje Opskrift på kikærter og torsk

Denne gryderet af kikærter og torsk er fantastisk til koncentrationen af ​​smag og dens nemme forberedelse . Traditionelt har det været en typisk skål i påskesæsonen, der strækker sig i dag til enhver lejlighed. En sund, nærende og trøstende opskrift. Det gode ved denne forberedelse er muligheden for at forberede den med forskellige ingredienser, som kan ændres hver gang.

Som vi siger, betragtes det som en typisk Lenten-menu, især i gange, hvor kød ikke var vant til at spise. Lidt efter lidt har denne bruger spredt til enhver tid, du vil nyde en velsmagende og komplet forberedelse. Dette er en glimrende måde at integrere fisk i daglig mad og alle egenskaber af grøntsager og bælgfrugter .

ingredienser:

  • 500 g af afsaltet torsk
  • 250 g tørrede kikærter
  • 300 g spinat
  • 1 løg
  • 1 rød peber
  • 2 gulerødder
  • 2 fed hvidløg
  • 1 medium tomat
  • 2 kartofler
  • 3 kogte æg
  • 400 ml vegetabilsk bouillon
  • 1 spsk mel
  • 1 håndfuld mandler
  • Paprika af Vera
  • 2 laurbærblade, spidskommen, safran i tråde
  • Olivenolie
  • Salt og peber efter smag

Sådan tilberedes kikærter og torskegryder:

  1. Hvis kikærterne er rå, sæt dem i bløde natten før . Derefter afløb godt og reserver.
  2. Vask og skær grøntsagerne og hugg torsken.
  3. Kog æggene i 12 minutter og vask spinat . Book.
  4. I en gryde med lidt olivenolie steges løg og hvidløg, rør til gennemsigtig og tilsæt resten af ​​de skårne grøntsager.
  5. Tilsæt den hakkede tomat og kartoflerne skåret i terninger .
  6. Indsæt kikærter med vand og salt og kog, løvblade og bouillon, sæson og kog i 90 minutter, eller indtil kikærterne er kogte.
  7. På den anden side skiver mandlerne og i samme pande lidt brun paprika sammen med melet og et par spiseskefulde bouillon. Rør og tilsæt denne blanding til gryden, så den tykner med spidskommen, paprika og safran.
  8. Til sidst tilsættes stykker torsk og spinat . Rør alt og kog i to minutter, for ikke at passere fisken.
  9. Server varme ved at placere et kvart æg på hver plade og nyd.

Det er en sand eksplosion af smag denne gryderet af kikærter og torsk. Tror du ikke? Gå videre og gør det hjemme. Det er en nem forberedelse og med enkle ingredienser, der kan ændres efter eget valg. Stop ikke med at gøre det!