opskrifter

Spaghetti med hakket kød og tomat

Til pasta elskere er spaghetti med hakket kød og tomat en af ​​de bedste opskrifter. Traditionelt er enhver pastaopskrift med kød og tomat normalt kaldet 'Bolognese', men i virkeligheden er der forskellige versioner som vores, der har meget aromatiske ingredienser og er meget nemme at lave. I en anden artikel af Okdiario-opskrifter forbereder vi kylling cannelloni, i dag en anden pastaopskrift med kød og tomat.

I Italien er der mere end 300 sorter pasta, af alle former og størrelser, men en af ​​de mest populære er spaghetti. Det er ikke den nemmeste pasta at spise på grund af dens længde, men det er bestemt en af ​​de sjoveste pastaer. Denne opskrift er meget nærende for kulhydraterne af pasta tilsæt proteiner og fedt fra kalvekød . Desuden har saucen grøntsager som tomater, hvidløg og løg. En kategori opskrift, på trods af at du har enkle ingredienser!

Opskrift af spaghetti med hakket kød og tomat

Ingredienser til 4 personer

  • 350 g spaghetti
  • 250 g hakket oksekød eller blandet
  • 1 grøn peber
  • 1 løg
  • 3 fed hvidløg
  • En teskefuld tørret oregano
  • En teskefuld tørret basilikum
  • Flere mynte blade
  • 2000 ml naturlig sigtet tomat
  • 60 ml rødvin
  • En knivspids muskatnød
  • 80 ml rødvin
  • Salt og peber
  • Ekstra jomfru olivenolie

forberedelse

  1. Madlavningstiden for hver pasta afhænger af producenten, derfor er det godt at se på bagsiden af ​​pakken . Spaghetti tager normalt cirka 7 minutter at være 'al dente'. Dette afhænger dog nogle gange af producenten, så det anbefales at kigge på pastapakken for den angivne tid. For at forberede pastaens 'italienske stil' fortæller jeg dig tricks, der anbefaler 'Barilla Academy of Pastas'.

    Brug 1 liter vand til hver 100 g pasta og 7 gram salt. For 350 g ville være 3, 5 liter vand og ca. 24 g salt (en spiseskefuld fyldt eller lidt mere). Bare rolig fordi der er meget salt, fordi der også er nok vand, spaghetti'en vil ikke være 'meget salt'.
  2. Tilsæt vandet og bring det koge. Tilsæt så saltet og pastaen, kog den forventede tid og dernæst dræne og reservere.

  3. Mens pastaen er tilberedning, rist løg, hvidløg og grøn peber.
  4. Krydse hvidløgsklyven med krydderierne (oregano og basilikum og en knivspids muskatnød) i mørtel.

  5. Skær mynteblade i små stykker. Tilsæt to spiseskefulde olivenolie til mørtel og bland disse ingredienser.
  6. Sæt hakket kød i en skål og tilsæt det vi har i mørtel . Bland kødet med disse ingredienser, så de er integreret. Sæson med lidt salt og peber.

  7. Forbered en pande med olivenolie, sautéløg og grøn peber i tre minutter. Tilsæt derefter hakket kød og sauté yderligere tre minutter.

  8. Tilsæt den sigtede tomat og den røde vin. Sænk varmen til et minimum, og kog i 7 minutter, indtil saucen er reduceret. Sluk for ilden og lad den hvile.

  9. Når vi har pasta drænet blandes med saucen, så den er godt imprægneret. Klar til at servere spaghetti med hakket kød og tomat!

    [Billedtekst]

    Spaghetti med hakket kød og tomat [/ billedtekst]

Du kan også være interesseret

Hvis du kunne lide spaghettiopskriften med hakket kød og tomat , kan du dele det på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, osv.). Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig. Følg os på Facebook!