opskrifter

Opskrift af grillede gambones med brandy

Braised grillede rejer er en af ​​de retter, der gør en uformel middag eller et måltid til noget vidunderligt. Vi forbinder normalt skaldyrene med en række gode vibrationer, der bringer os med det samme. Gambones er en ingrediens af de mest specielle, med en overraskende tekstur og smag, det behøver ikke mange komplementer, kun dem der er angivet for at kunne skille sig ud endnu mere. Med et lille brandy, hvidvin og nogle andre smagsoplevelser kan vi ledsage disse lækkerier for at gøre dem til en hovedretter, der vil gøre historie. Tag mærke til, hvordan man laver de bedste grillede rejer med brandy, du nogensinde har smagt.

ingredienser:

  • 16 rå rejer
  • 2 fed hvidløg
  • 20 gr ostesovs
  • 20 gr sriracha sauce
  • 50 ml brandy
  • 20 ml hvidvineddike,
  • Et par dråber Tabasco sauce
  • Solsikkeolie
  • Halv citronsaft
  • Frisk persille
  • Salt i flager

Sådan tilberedes grillede rejer med brandy

  1. Vi starter denne lækre skål ved at forberede den sauce, der ledsager disse rejer. Denne sauce vil gå godt med alle slags fisk og skaldyr, vi gemmer det til fremtidige lejligheder, hvor vi kan smage det med særlig opmærksomhed.

  2. Vi placerer hvidløgsklyven skrællet denne ingrediens vil bringe al smag til en lækker baggrund. Vi kan sætte mindre hvidløg, hvis vi ikke kan lide denne intensitet for meget.
  3. Vi inkorporerer sriracha og østers saucer, to orientalske inspirerede grunde, der vil tilbyde denne ret et specielt strejf.
  4. Vi sætter brandy med eddike og et par dråber tabasco for at give det en krydret pinto. Rectify salt og tilsæt frisk persille for at give det farve og smag.
  5. Vi knuse denne base, indtil vi har en pastaagtig sauce, som vi vil reducere med lidt olie for at gøre det mere løs. Vi emulgerer det ved at sætte olien lidt efter lidt, indtil den er en cremet sauce.
  6. Vi forbereder rejerne, placer dem i en bageplade. Vi kan fjerne hovedet og forlade kroppen alene for at gøre det nemmere at skrælle. Over hver rejer placerer vi den sauce, som vi har forberedt. De skal være helt dækket.

  7. Vi introducerer kilden i ovnen ved 200º i ca. 10 minutter . De behøver ikke meget mere for at være perfekte. Bare et lille tryk, der vil skabe den perfekte opskrift. Vi sætter nogle brandy på toppen og flambéamos et par sekunder.
  8. Vi har skabt nogle rigtig specielle gambones til at suge fingrene, der nyder en glæde fuld af smag. Server med en lille sovs, der har været i kilden til den ideelle ovn til dipping af brød.