opskrifter

Creme af courgette

Courgettercreme, det kan være koldt eller varmt, så det er ideelt til hele året. Zucchini har en mild smag og er meget lys, kun 17 kalorier pr. 100 gram og har også vitaminer. I en anden CookAffinity-artikel talte vi om quinoa salat. I dag fortæller vi dig, hvordan du laver zucchini creme.

Courgette er perfekt til tilsætning til supper eller gryder . Deres smag er delikat, og de kombinerer godt med andre fødevarer såsom fisk eller kød. De er rige på vitamin A, 200 IE, de har også C-vitamin, magnesium, calcium og en stor mængde kalium 261 mg. Dens fiberindhold er ikke meget højt sammenlignet med andre grøntsager. Den har 1g for hver 100 gram servering. Sukkerindholdet er 2, 5 g.

Courgetter har ingen fedtstoffer og giver også antioxidanter som carotener, lutein og zea-xanthin . Stoffer, der hjælper os mod oxidativ skade. Courgetter har også 24% folsyre, svarende til 6% af den anbefalede daglige mængde. Courgettes er ideelle til at skabe originale opskrifter. Finite jakker kan laves som om de var chips. Rayados kan fremstilles som om det var pasta ved at tilføje sauce.

Creme af courgette

ingredienser

  • 500 gr zucchini
  • 1 løg
  • 100 g selleri
  • 50 g mel
  • ½0 liter skummetmælk
  • Vegetabilsk bouillon
  • En lille basilikum
  • Et løvblad
  • Salt og peber
  • Et stænk af jomfru olivenolie
>

forberedelse

Vi skar den fine løg . Zucchini i begge ender og vaske dem. Vi fjerner ikke huden, fordi der findes mange vitaminer i den. Vi skærer dem i stykker. Vi introducerer dem 3 minutter i mikrobølgeovn for at blødgøre dem. I en gryde skal du tilføje lidt olie og brune løgene. Tilsæt løvbladet, skære selleri, mel og grøntsager bouillon. Vi lader grøntsagerne koge i fem minutter. Tilføj nu zucchini ved siden af ​​½ liter mælk. Lad ilden stå i 10 minutter, lad den hvile, tilsæt salt og peber.

Når den har lagt sig ned, sætter vi courgettecreme i en passende beholder til blender, vi slår til opnåelse af en fin fløde med homogen tekstur.

Når vi er færdige, kan cremen serveres varmt eller koldt. Det er bedre fra en dag til den næste, da grøntsagerne har hvilet og har mere smag. Denne fløde i kølig sommer er taget som en gazpacho. På tidspunktet for servering tilføj et stænk af jomfru olivenolie, og hvis du vil have 'mere' stof et revet hårdkogt æg.

Du kan også være interesseret

Tomater fyldt med tun og avocado

Hvis du kunne lide zucchini creme posten, kan du dele den på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, Pinterest eller Google +), ← du har de forskellige ikoner at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig på CookAffinity.

Elena Bellver

Billeder | //es.pinterest.com/