opskrifter

Spicy Sauces Opskrift

Spicy saucer er et perfekt supplement til enhver skål af kød, grøntsager eller fisk. Den nåde, vi får med en god varm sovs, er svært at undgå, med nogle grundlæggende ingredienser vil vi skabe noget vidunderligt. Vær opmærksom på disse ideer og vælg den sauce der passer bedst til den ret, du vil lave, fra en brava til en arrabiata, som alle vil gøre dig lykkedes.

Arrabbiata sauce

Arrabiata sauce er en slags sovs, som vi normalt kombinerer med pasta. Det er en sauce, der har sin oprindelse i italiensk køkken, arrabbiata er en variation af den klassiske tomatsauce med et tryk lidt anderledes. Vær opmærksom på denne kombination af specielle smag og start med at lave mad.

ingredienser:

  • tomat
  • løg
  • hvidløg
  • Chili peber
  • Olivenolie
  • salt
  • peber

forberedelse:

  1. Vi pocher grøntsagerne med lidt olivenolie.
  2. Når hvidløg og løg er ømme, tilsæt den skrællede og skåret tomat.
  3. Vi indarbejder chili peber efter smag.
  4. Rektificer salt og peber, lad det tilberede langsomt.

Salsa sriracha

Sriracha er en krydret thailandssauce, der kom til USA for at gøre springet til køkkener rundt om i verden. En lille restaurant var hvor ideen om en krydret sauce der ville bryde grænser begyndte at tage form. Tør at prøve det på suppe plader, fisk og skaldyr eller på en simpel kylling på grillen.

ingredienser:

  • Ældre chiles
  • eddike
  • hvidløg
  • salt
  • sukker

forberedelse:

  1. Bland alle ingredienserne i blenderburken.
  2. Denne sauce er en af ​​de hotteste der findes, bedre at kombinere chiliene med tørrede paprika først for at måle deres smag.
  3. Vi kan lægge lidt mayonnaise for at lette smagen, det bliver lækkert.

Wasabi sauce

Wasabi sauce er et af symbolerne i Japan, det bruges især i sushi retter og i dem, hvor vi ønsker at få en krydret touch. Vi skal basere denne ingrediens for at blande det med soja og en ske med mayonnaise, så det ikke er så intens. Denne sauce vil være perfekt til fiskeretter og salater.

ingredienser:

  • Wasabi
  • Sojasovs
  • mayonnaise

forberedelse:

  1. Vi sætter wasabi i en skål, vi vil opløse det lidt med sojasovs.
  2. Denne type saus er normalt meget salt, vi kan reducere det med lidt vand.
  3. For at give den endelige berøring vil vi inkorporere en smule mayonnaise, det vil give blødhed og tekstur til denne varme sauce med eget navn.