opskrifter

Sådan tilberedes hjemmelavede marshmallows eller skyer

Skyerne eller hjemmelavede marshmallows er en af ​​de slikter, der imponerer. Næsten af ​​at nyde denne sukkerholdige bauble er umulig at modstå, den svampede og tekstur. Gør vores skyer hjemme er meget nemmere end det ser ud til, har nogle grundlæggende ingredienser og er det enkleste at gøre. Gelatinen vil være ansvarlig for at lave en blanding af vand, frugtagtig med en sød vanille aroma, tage et nyt liv. Nøglen til denne opskrift er at få en perfekt blanding af ingredienserne, så de kan hvile for at give det bedste af sig selv, vil være afgørende. Tør med dine egne skyer eller hjemmelavede marshmallows, du vil elske dem.

ingredienser:

  • 13 g neutralt gelatinepulver
  • 110 g sukker
  • 15 g fructose
  • 175 g vand
  • 4 dråber madfarve
  • 1 knivspids salt
  • 1 tsk sødet vanillin
  • Sukker eller majsstivelse

Sådan tilberedes hjemmelavede marshmallows eller skyer

  1. Lad os starte denne enkle opskrift ved at opvarme vandet, læg halvdelen i en kasserolle, så den tager temperaturen.
  2. Når vandet er varmt vil vi tilføje sukker og fructose, dette element vil give dig den smag og farve du skal bruge i starten.
  3. Den sukkerholdige vanille er den anden ingrediens, der vil give dig den karakteristiske vanille aroma.

  4. Bland den resterende del af vandet med gelatinepulveret . Vi skal opløse det meget godt, dette trin er vigtigt, det burde ikke have nogen klumper, så skyerne er perfekt tilberedt.
  5. Vi vil give større intensitet til blandingen ved at lægge lidt salt og farve. Vi blander godt og smelter sammen med det varme vand, som vi har klar til. Dette trin vil blive gjort roligt, vi vil inkorporere de to blandinger lidt efter lidt, så de fusionerer perfekt.
  6. Den tekstur der skal forblive vil være så tæt som muligt på meringue. Skyerne har den meget lette fluffiness og tekstur, der gør dem mest ønskelige.
  7. Vi lægger lidt sukker eller majsstivelse i bunden af ​​en skål, så kerneene ikke holder fast. Vi vil hælde indholdet og lade det hvile.
  8. De hjemmelavede skyer har brug for deres tid, det er bedre at gøre dem fra en dag til den næste, de bliver meget bedre. I øjeblikket vil vi fjerne dem forsigtigt. Vi vil skære dem med den karakteristiske form.
  9. Vi rebozamos skyerne med florsukker og vi forbereder os til at nyde dem, de vil være rigtig utrolige. Det er værd at prøve dem med denne enkle opskrift.