opskrifter

Sådan smager øl

Øl er en populær drink siden oldtiden, hvis opskrift blev ændret, forbedret og tilpasset forskellige ganer. For at finde den perfekte øl efter smag af hver enkelt, er det nødvendigt at lære at smage det. Hvordan smager øl? Med nogle enkle tips kan du bedre nyde alle aspekter af denne lækre drink.

Øl findes i alle kulturer. Dybest set er det en fermenteret drik af korn som byg, spelt eller humle. Det menes at øl begyndte at blive produceret for mere end syv tusind år siden. Senere og efterhånden som civilisationen tog form, forbedrede ølopskriften.

For at lære at smage øl, skal du bare være opmærksom på dens organoleptiske egenskaber; det vil sige aroma, smag, farve og temperatur. Alle sanser vågner op for en krukke skummende og forfriskende øl. Lad os se, hvordan vi sætter pris på dem bedre:

Skridt til at lære at smage øl:

  1. Først skal du servere øl korrekt, vippe kannen 45º og rette den i enden. Skummet må ikke overstige to fingre højt.
  2. Derefter ses væskens udseende mod lyset . Ølens farve skal værdsættes, uanset om den er gylden, lys eller mørk. Skummets struktur ses også, uanset om den er cremet, tyk eller tynd.
  3. Derefter dække krukken med den ene hånd og hvirvel væsken . Dette tjener til at blande ølens smag og kontrollere skumets permanentitet.
  4. Når det er blandet, bringes glasset eller kanden til næsen . De tre vigtigste aromaer, der opstår, er malt, gær og humle. Så begynder de at føle de tilsatte ingredienser som majs, kaffe, chokolade eller citrus, urter og blomster. Aromaen giver på forhånd den smag, som øl vil have.
  5. Nu er det tid til at smage. Tag 3 sip . Den første renser ganen. Den anden tjener til at justere smagsløgene. Den tredje slurk skal forlænges, så ølet kan forblive i munden i nogle få sekunder. De begynder at mærke ingredienserne, der giver smag til øl. Det kan smages som slik, frugt eller nødder afhængigt af den slags øl.
  6. Endelig, når du har oplevet alle de følelser, der produceres af øl, drikker du det fuldt ud.

At lære at smage øl gør det muligt at skelne mellem de forskellige sorter. Der er bittert, mørkt og tykt. Andet lys, gyldent og aromatisk med en subtil sødme ... Alle fortjener at blive smagt, fordi de bærer bag dem en imponerende tradition, historie og fremstillingshemmeligheder.