opskrifter

4 traditionelle Carnival desserter til at forberede i 2019

Traditionelle Carnival-desserter er karakteriseret ved at være hurtige og enkle. På denne tid af året er festen og glæden de elementer, der hersker. Med et par enkle strejf af sukker, anis og kærlighed kan vi medbringe bordet de små bid, der vil centrere denne fest. Det er på tide at tage frituregryden og panden ud for at komme i gang med vidunderlige opskrifter som disse.

Carnival Ears

Øren på Carnival er en traditionel sød, der bringer mange minder. De bedstemødre, der begyndte at stege første ting om morgenen for at vække en række aromaer, der oversvømmede huset i disse særlige datoer, vil være til stede i denne opskrift. Tør at rejse tilbage i tiden med denne dessert.

ingredienser:

  • 250 g hvedemel
  • 50 gram smør
  • 25 ml anislikør eller brandy
  • 100 ml varmt vand
  • 60 g florsukker
  • 1 æg
  • Citronskal
  • salt

forberedelse:

  1. Sæt smørret i en skål ved stuetemperatur, og begynd at slå det med florsukket.
  2. Vi vil give denne base et tekstur og en lys farve før ankomsten af ​​ægget. Vi indarbejder det omhyggeligt og blandes med anis eller brandy.
  3. Vi tilføjer citronskallet, der skal blandes med resten af ​​ingredienserne
  4. Vi sætter melet tidligere syigt, så der ikke er nogen klumper tilbage. Vi blander det omhyggeligt, indtil vi har en dej, som vi kan arbejde med.
  5. Vi vil forme det, så længe som muligt for nogle ører. Ideelt set er de meget tynde for at få det sprøde punkt så nødvendigt.
  6. I en pande med masser af olie vil vi stege ørerne.
  7. Som vi har ørerne placerer vi dem på absorberende papir for at frigøre den overskydende olie, de har akkumuleret. Når de er kolde, drys dem med lidt sukker eller honning, de bliver utrolige.

Asturian Frixuelos

Asturiske frixuelos er en sød meget ligner de galiciske filloas. Den har en masse, der ligner creperne, der gør dem til en ideel snack til Carnival. Med en fyldning, der kan være sød eller salt, vil fantasi være grænsen i denne type retter fuld af gode vibrationer.

ingredienser:

  • 200 gr mel
  • 4 æg
  • 500 ml fuldmælk
  • Ristet 1 citron
  • 1 spiseskefuld cognac eller anis
  • 2 spiseskefulde sukker
  • En knivspids salt
  • Stænk sukker
  • Ekstra jomfru olivenolie blød

forberedelse:

  1. Slå æggene med smørret, indtil du har en ensartet creme, som vi sætter i blenderens glas med det sigtede mel.
  2. Tilsæt mælken og et lille salt, slå alt og lad denne dej hvile lidt.
  3. Vi spredes en pande med smør. Hæld en skål af denne dej og lad den lave en tynd dej, der ligner pandekage.
  4. Fold i en trekant form, drys med kanel og florsukker, serveres med en sød påfyldning.

Canariske tortillas

Canary tortillas er en klassiker af disse datoer, nogle Carnival desserter baseret på en kartoffelbaseret dej. Med en kraftig tekstur og en mild smag er de en uundværlig for at kunne nyde en fest med glæde. Få styrken for enhver parade med disse canariske tortillas.

ingredienser:

  • ½ af kogte kartofler
  • 200 ml mælk
  • 100 ml anis
  • Ristet citron
  • 200 gr mel
  • 2 spiseskefulde sukker
  • Olivenolie

forberedelse:

  1. Vi laver kartoflerne. Vi vasker dem og koger dem hele med huden og lidt salt.
  2. Vi venter på, at de køler af, skræl og knuse kartoflerne.
  3. I en skål sætter vi mælken og aromatiserer med en citronskal og et stænk anis.
  4. Vi sætter sukkeret og rør, lad det hvile i et par minutter, så alle smagsstoffer af disse tortillas er godt imprægneret.
  5. Vi vil tilføje mælkeblandingen til kartoffelmos, indtil den har en mindre tyk konsistens og vil nære de søde smag af disse ingredienser.
  6. Hvis det ikke er tykt, kan vi inkorporere det sigtede mel, indtil vi får teksten af ​​tortillaen vi ønsker at opnå.
  7. Med vores hænder skal vi lave tortillaer, vi vil starte dem stegning i en god mængde meget varm olivenolie.
  8. Stænk lidt sukker eller sæt honning, disse kanariefisk Carnival tortillas er et vidunder meget nemt at lave mad.

Mælk torrijas

Torrijas de leche er en traditionel dessert, der ikke kan gå glip af på Carnival. Denne søde kunne være den der gør forskellen i utallige tabeller. Efter at have spist eller som morgenmad har lethed og smag af denne type udarbejdelse ingen grænser. Våg med den enkleste og hurtigste candy Carnival.

ingredienser:

  • 1 brød brød fra den foregående dag
  • mælk
  • 5 mellemstore æg
  • 1 kanelstang
  • vanilje
  • Skalet af en halv citron
  • 100 ml portvin
  • 300 g sukker
  • Canela molina
  • olie

forberedelse:

  1. Vi sætter mælken op. Normalt kommer der normalt en og en halv liter, men det afhænger i høj grad af den valgte brødpind.
  2. Skræl citronen forsigtigt for at undgå at efterlade hvidt, er en naturlig bitter og kan forårsage en dårlig smag af mælk. Vi tilføjer det til mælken og også vanille pod.
  3. Vi vil tilføje kanelstaven. Vi opvarmer alle ingredienserne med mælken, indtil de koger, når dette punkt kommer, vi sænker temperaturen.
  4. Coartamos brødet i almindelige stykker og bland det godt med mælk. Med sin varme vil den straks imprægnere og perfekt aromatisere brødet af torrijas.
  5. Vi vil begynde at slå æggene, indtil de skummer lidt. Vi vil tilføje to spiseskefulde mælk af blandingen for at give kontinuitet. Vi sætter skiverne af brød.
  6. Vi tager dem ud af mælken uden at dryppe og vi sender dem gennem ægget, derfra går de direkte til gryden, hvor de skal stege.
  7. Vi vil stege dem på begge sider, der er brune og vi arrangerer dem på et absorberende køkkenpapir.
  8. På en tallerken sætter vi sukkeret med kanelpulveret. Da de er færdige, vil vi rebozaremos med denne blanding.