opskrifter

Kyllingruller

Kyllingevalsen er en lækker skål, som udover at være meget nem og hurtig at forberede, tilpasser den også til et stort udvalg af ganer; Det bliver således en af ​​de foretrukne fødevarer for de fleste børn og voksne.

Kylling er en fugl med en lang række næringsmæssige egenskaber, der er gunstige for mennesker. Den har 20% protein, det samme niveau som oksekød, men kyllingekød har et lavere fedtindhold.

Derudover er det også en fremragende kilde til vitaminerne A, B, C, folinsyre, calcium, fosfor, kalium, magnesium, natrium, jern og zink. Alle disse egenskaber gør dette til en fødevare, der er i stand til at fremme neuromuskulær funktion.

ingredienser:

  • 10 tyndt kyllingfileter
  • 10 lange strimler af røget bacon eller kogt skinke
  • 100 g af løg
  • Ekstra jomfru olivenolie
  • 10 g muskatnød
  • 5 gr peber
  • 2 laurbærblade
  • 100 gr hakket persille
  • 200 ml tør hvidvin
  • 200 ml mælkekrem
  • Salt til smag

Sådan tilberedes kyllingevalser:

  1. Tilsæt kyllingefilet, salt og peber i en stor skål, lad stå i 20 minutter.
  2. På et bræt lægger du en lang stribe røget bacon og ruller en kyllingefilet over den og forsegler med et tandstikker.
  3. Gentag med alle resterende kyllingefilet.
  4. Hæld lidt olivenolie i en stor gryde og lad den varme.
  5. Tilsæt kyllingrullerne og lad koge, indtil de er helt gyldnebrune på alle sider.
  6. Fjern kyllingevalserne fra panden og læg dem på en plade.
  7. I den samme olie tilsættes løvbladene og løget hakket i stykker.
  8. Tilsæt rullerne igen, når løget er begyndt at tage farve.
  9. Tilsæt 200 ml hvidvin, også herunder muskatnød.
  10. Lad vinens alkohol fordampe over medium varme, så kyllingen ikke koger i overskud.
  11. Tilsæt fløden, så din sauce har endnu mere creme, og flytende gryden konstant.
  12. Server kyllingevalserne på en flad plade og drys lidt hakket persille ovenpå.
  13. Denne ret kombinerer meget godt med et garniture af grøntsager, og selv med en god ost sovs på toppen, der dækker kylling ruller.