opskrifter

Bagt blomkål opskrift med bechamel

Med denne opskrift af bagt blomkål med béchamel sauce, vil du være glad . Béchamel sauce har en ledende rolle, der omdanner denne grøntsag til en uimodståelig hovedperson. Det er vigtigt at vælge en kvalitet blomkål, og for dette skal den være stram og med en lys, livlig farve. Madlavningen må ikke være for lang, fordi den vil have en mere interessant tekstur, hvis det er lidt al dente.

På grund af blomkålens stærke og gennemtrængende aroma forlader mange det til side for at glemme de egenskaber, der forbedrer helbredet. Det har antiinflammatorisk og antioxidant virkning, styrker hjerne og hjertefunktion. I praksis er det en måde for de små i huset at spise denne nærende grøntsag .

ingredienser:

  • 1 stor blomkål
  • ½ kop revet parmesanost
  • salt

For bechamelen:

  • 1 liter mælk
  • ¼ kop mel
  • 75gr smør
  • 1 æggeblomme
  • ½ løg
  • 1 knivspids muskatnød
  • Salt og peber
  • Olivenolie

Forberedelse af bagt blomkål med bechamel:

  1. Skær den hvide del af blomkålen.
  2. Placer blomkålblomsterne i en gryde, dække med vand og en skefuld salt.
  3. Bring til moderat varme, indtil det bryder kogen. Fortsæt derefter med at lave mad i 10 minutter.
  4. Afløb og lad varme.
  5. For at gøre béchamelen opvarmes en dyb gryde eller gryde med en olie- og smørstråle.
  6. Når smørret smeltes, tilsættes den hakkede løg fint.
  7. Sauté indtil det ser ud.
  8. Tilsæt melet lidt efter lidt, omrør konstant, så det integreres med fedtmediet og bliver brun.
  9. Når alt mel er integreret, tilsæt mælken i partier, omrør med energi, så der ikke dannes klumper.
  10. Fortsæt omrøring med træske i 10 til 15 minutter.
  11. Bechamel skal være tykt og glat.
  12. Før du fjerner fra varme, tilsæt æggeblommen. Bland godt.
  13. Sæson med muskatnød, salt og peber efter smag.
  14. Sæt den kogte blomkål i en bageplade, der kan bringes til bordet.
  15. Top med bechamelsausen og drys med den revet parmesanost.
  16. Tag til en stærk ovn i 10 minutter. Overfladen skal se gratineret.
  17. Server blomkål bages i béchamel sauce med garnering af kogte gulerødder, krydret med smør, aromatiske urter og salt.
  18. Det kan tilsættes bacon eller sauterede skinke kogte sauteed i et par minutter.
  19. Løbet kan erstattes af to fed hvidløg.
  20. I stedet for parmesanost dækker du overfladen med mozarellaost .

Ingen siger nej til denne lækre opskrift på bagt blomkål med béchamel sauce. Det er en original måde at forbruge denne sunde grøntsag på. Gå videre og forberede det hjemme.