opskrifter

Salsa Opskrift på rødvin med trøffel aroma

Saucen til rødvin med trøffelaroma er et af de letteste at forberede og alsidige. Hvid eller rødt kød, uanset type, med en hovedbase lavet til at lykkes som denne sauce, vil succes blive garanteret. Saucerne til kød er som regel de, der virkelig kan få alle aromaerne i skålen. Denne rødvinbaserede sauce er speciel til sin madlavning og forberedelse. På få minutter vil vi give form til en baggrund af smag, der vil falde delikat på det bedste af vores kød. Vær opmærksom på, hvordan man laver en ideel sauce til alle slags retter.

ingredienser:

  • 3 spiseskefulde smør
  • 3 spiseskefulde mel
  • 1 stråle rødvin
  • 1 knivspids salt
  • 1 kop vegetabilsk bouillon eller fugl
  • 1 knivspids peber
  • Sort tryffelolie

Sådan tilberedes en sauce til rødvin med trøffelaroma

  1. Den mest komplicerede del af denne opskrift er at finde alle de nødvendige ingredienser til at lave denne sauce. Den type rødvin kan være den som vi kan lide eller har ved hånden, vi er interesserede i den frugtagtig smag af denne drink.
  2. Læg et par spiseskefulde smør i panden først. Lad det smelte over lav varme, vi behøver ikke at sætte det for hårdt, fordi det kunne fordampe, denne saus er nået i den konsistens, som smør giver.

  3. Vi tilføjer melet til smørret og rør det, indtil det har fået en lille farve. Melet skal koges godt, ellers vil det give os en rå smag, der ikke anbefales.
  4. Vi tilføjer koppen vin til denne blanding forsigtigt og uden at stoppe, som om vi laver en béchamel sauce. Der bør ikke være nogen klumper tilbage.
  5. Når vi har den integrerede vin, vil det være omsætningen af ​​bouillon. Vi vil bruge en konventionel kød bouillon, vi kan forberede den eller købe den klar. Tilføj mængden af ​​bouillon du kan lide, indtil du får den ønskede tekstur.

  6. En god sovs skal være lidt væske, men uden at være for meget, eller det vil ikke falde som det skulle på kødet. Når vi har den rette konsistens, vil vi rette op på salt og peber. Vi vil lade det hvile et par minutter, så det får konsistens, før det serveres på kødet eller i en sovbåd.
  7. Vi giver den endelige kontakt med sort trøffelolie, det vil gøre en forskel i en af ​​de mest luksuriøse og lækre rødvinssaucer, der findes.