opskrifter

Opskrift af Citrus Makaroner

Lær at forberede rige, enkle makaroner og ... citrusfrugter! Det er ikke så kompliceret som det lyder. Denne sofistikerede og elegante søde er en fristelse, der kræver noget øvelse, så de er perfekte. Virkelig svært for os at gøre, og det er også en måde for de små i huset at samarbejde med denne type opskrifter.

At lave disse slik i hjemmet er ikke så svært, hvis du følger opskriften trin for trin. Denne gang de er fyldt med citron ostemasse, en udsøgt citron syltetøj. Med en springvand fuld af rige, enkle makaroner og ... citrusfrugter! Snakket vil være en luksus, den bedste franske stil!

ingredienser:

Til makaroner:

  • 75 g jordede mandler
  • 2 æggehvider
  • 35 g sukker
  • 135 g af issukker

Til citronens ostemasse:

  • 3 æg
  • 150 ml citronsaft
  • 50 g sukker
  • Ristet 1 citron
  • 10 gram smør

Forberedelse af rige, enkle makaroner og ... citrusfrugter!

  1. For at begynde, slå æggehviderne til sne.
  2. Derefter tilsættes sukkeret og fortsætter med at slå til at gøre en marengs.
  3. Bortset, bland de jordede mandler med florsukker.
  4. Ved hjælp af en sigte, tilsæt blandingen til meringue.
  5. Forenes med en spatel, der skaber kuverterende bevægelser, således at præparatet ikke sænkes.
  6. Anbring præparatet i en ærme med en glat dyse.
  7. Dæk et bageplade med sulfuriseret papir.
  8. Fordel forberedelsen på pladen, der danner cirkler på 4 centimeter i diameter, adskilt fra hinanden.
  9. Lad makaronerne ore i en time, så der dannes en skorpe på overfladen.
  10. Forvarm ovnen til medium til lav temperatur (160 °).
  11. Bag macaronerne i 15 minutter eller indtil de ser tørre ud, men ikke brunede. Fjern og lad afkøling.
  12. Til citronens ostemasse skal du bruge en beholder, der kan gå i ilden.
  13. Smør æggene med sukker, saften og citronskal.
  14. Placer en gryde med vand på ilden, når det begynder at koge, sæt beholderen med blandingen på toppen og fortsæt med at slå, indtil den bliver tykkere.
  15. Fjern fra varme og læg på en anden beholder med isvand.
  16. Tilsæt smørret og rør godt for at integrere.
  17. Hæld citronkurven i en krukke eller lufttæt beholder og tag den i køleskabet, indtil den køler helt.
  18. Placer en teskefuld citron ostemasse på en macarons, dække med en anden.
  19. Serveres.

Disse rige, enkle makaroner og ... citrusfrugter! De er en ægte delikatesse, som du vil have sikret succes. Hvis du vil overraske din, skal du sætte dem i en æskekasse og være klar til at give den mest søde af familien.