opskrifter

Porrer og ostflan

En sund idé til frokost eller middag lidt lettere, men med en masse smag er flan af porrer og ost. Denne opskrift er let at forberede, og dens ingredienser kan let opnås . Derudover er det ideelt for børn at begynde at smage grøntsagerne på en sjov måde. Både porrer og ost har vigtige egenskaber, der gavner forskellige aspekter af vores helbred.

På den ene side er porren rig på vitaminer, mineraler og fibre, hvorfor det er ideelt at indarbejde det i kosten, hvis du søger at kontrollere din vægt; Det har også en stærk satiating power. Ost er derimod en fremragende kilde til calcium og vitaminer, som hjælper med at forhindre sygdomme som osteoporose og styrke vores immunforsvar.

ingredienser:

  • 3 porrer
  • 150 gram gratinost (parmesan, gouda, pecorino)
  • 2 æg
  • 250 milliliter mælk
  • 2 spsk mel
  • Salt og peber efter smag
  • 150 gram bacon (valgfrit)

Sådan forberedes flan af porrer og ost:

  1. Forvarm ovnen til 200 grader.
  2. Vask porrerne og skær den hvide del meget fint .

  3. I en gryde skal der tilsættes vand, og når det brydes for at koge, tilsættes den hvide del af porrerne. Tilsæt en knivspids salt. Lad porrerne koge i fem minutter .
  4. Efter den foregående tid, spænd vandet og lad porrerne dræne .
  5. I en separat skål tilføj de 2 æg. Slå dem og derefter indarbejde mælken .
  6. Fortsæt omrøring af den foregående blanding og tilsæt 2 spiseskefulde sigtet mel for at undgå dannelse af klumper. Bland godt, indtil alle ingredienserne er integreret og danner en homogen pasta.
  7. Tilsæt i den tidligere blanding det hakkede bacon i små terninger, osten og de drænede porrer. Bland og sæson efter smag.
  8. Til smør af en form egnet til ovn og at placere hele blandingen i samme.
  9. Placer formen på en anden større bakke (også egnet til ovn). Nævnte bakke eller skimmel skal fyldes med vand til halvdelen af ​​dens kapacitet, et spørgsmål om at koge flan i en bain-marie.
  10. Indsæt begge forme i ovnen i 20, 25 minutter eller indtil flan er gyldenbrun.
  11. Efter tiden skal du fjerne og lade hvile i 10 minutter, før du serverer.

Flan af porre og ost er et præparat, der er fyldt med en masse smag og en udsøgt aroma. Det er en hurtig og meget nærende skål, ideel til at spise grøntsager på en sjov måde. Vågner du at lave denne enkle og lækre opskrift?