opskrifter

Brændte æbleroser

Ristede æbleroser er en dessert baseret på naturlig frugt, lækker og visuelt smuk. I festligheder eller specielle dage ønsker vi at lave ekstra i køkkenet, men uden at tabe behovet for at passe på vores krop. Med denne type candy har vi til vores rådighed en dessert, der æstetisk gør en forskel og holder et hjerte fuld af sundhed inde. Disse ristede æbleroser har lidt sukker, selve frugten har den nødvendige sødme, der ikke behøver at indarbejde mere. Fremkalde den unikke smag af disse grillede delikatesser, så vi kan afslutte et måltid ved den store dør. Tag mærke til opskriften på disse stegte æbleroser, fordi det virkelig er værd at forberede dem.

ingredienser:

  • 4 æbler
  • vand
  • 1 spiseskefuld honning
  • Kirsebærlikør
  • 50 ml inddampet mælk

Sådan tilberedes stegte æbleroser:

  1. Vi starter vores opskrift ved at stege to af æblerne for at skabe en dejlig fløde, der supplerer denne specielle dessert. Vi lægger dem direkte på et bageplade, og de skal koges i ca. 30 minutter ved 200º

  2. Når vi er færdige, fjerner vi huden og begynder at sætte papirmassen i en skål . Vi vil knuse æbleet godt og inkorporere den fordampede mælk. Vi bliver nødt til at lave en fin sauce med al aroma af æblet. Dette vil være vores vigtigste base, vi fortsætter med de andre æbler.
  3. Vi vil bruge en mandolin til at skære fine æbler . Med disse stykker skaber vi blomsterne. Vi sætter æbleskiverne i ovnen ved 80º for at dehydrere, vi er interesserede i at forblive som en slags chips. Vi vil gå rundt hvert 30. minut, indtil de er perfekt sprøde og med al sin smag.
  4. Når æblerne er næsten klar, vil vi male dem med en lille honning. De vil give det smag og en virkelig spektakulær lys farve. Du kan gentage processen et par gange for at forlade dem caramelized og med en mere intens farve.

  5. Vi vil fortsætte med opskriften, der tilføjer en stjernepræsentation til denne skål. Du kan bruge en rund form eller et glas. I den vil vi sætte den stegte æblecreme, som vi har skabt med den fordampede mælk.
  6. Den ydre del er den, som vi vil arbejde mest. Vi lægger stykkerne af dehydreret æble ud til at danne en blomst. Det er vigtigt, at det er visuelt smukt. Vi kan bruge en lille guide eller direkte, der er alt i formen.
  7. Vi vil lade blomsterne tørre og vi serverer dem med en smule kirsebærlikør på toppen for at give dem en smule farve.