opskrifter

Opskrift af lentilpuré med løg

Dette er en meget trøstende opskrift med forskellige egenskaber for organismen. Mashed linser med løg er et glimrende valg for sin smag og fordele. Det er en creme baseret på grøntsager, hvis stjerne ingrediens er løg. Det er en ideel måde at inkorporere næringsstoffer af denne mad og tilføje egenskaberne af bælgplanter. Hertil kommer, at linser tages på en anden måde end normalt.

Linserne bidrager fiber til organismen, og takket være det bliver de allierede i fordøjelsessystemet. Mashedbenet med løg er meget nemt at lave. I dette tilfælde anvendes curry, en slags krydderi, der giver farve og smag til skålen og forbedrer dens egenskaber.

ingredienser:

  • 200gr skrællede linser
  • 400 g af løg
  • 1 liter vegetabilsk bouillon
  • 1 porre
  • 1 tsk curry
  • Salt og peber efter smag
  • Olivenolie
  • 100 gr croutons
  • 1 kvist timian

Sådan tilberedes mosede linser med løg:

  1. Et par timer før du starter, skal du dække linser med koldt vand og lade dem bløde. I øjeblikket er der linser, der ikke behøver gennemblødning, og kan koges direkte.
  2. Skræl og hak det tynde løg og porrer i små stykker. Steg løget i en pande med lidt olivenolie de første to minutter, og tilsæt derefter purre . Kog over medium varme, så det kan karamelisere.
  3. Når grøntsagerne er steget, tilsættes linserne, der tidligere er drænet. Tilsæt karry, salt og peber og rør om for at integrere.
  4. Hæld vegetabilsk bouillon og hæv varmen, indtil den når kogen. På dette tidspunkt fjerner og dækker gryden med lavere til medium varme.
  5. Lad koge alt i 20 minutter, og kontroller, at præparatet ikke løber tør for væske eller stok. Om nødvendigt tilsættes lidt mere bouillon og fortsæt omrøring fra tid til anden.
  6. Efter den tid skal du kontrollere, at linserne er ømme .
  7. Overfør til blenderen og knus ingredienserne for at opnå en cremet tekstur.
  8. Sæt til saltet.
  9. Vask timianen og adskille nogle blade til at dekorere.
  10. Server cremen i skåle og læg nogle croutoner og timian over det. Dette giver dig friskhed, konsistens og en smuk præsentation.

Hvad synes du om denne linser og løgcreme? Det er en ideel mulighed for at tjene ved forskellige lejligheder og se godt ud. Det er en skål, der går ud over det normale og integrerer grøntsager og bælgfrugter. Dette gør det afbalanceret og komplet. Lad være med at stoppe med at gøre det hjemme, for familie eller venner.