opskrifter

Recept af rejer med sennepsauce

Køkkenet kan altid overraske. I dette tilfælde er disse rejer med sennepssauce en udsøgt bid. En meget let skål og igen skelnet og super velsmagende. Dette præparat kan godt tjene som en forretter eller hovedretter. Det er en let mulighed, hurtig at lave, og det giver et strejf af sondring til bordet. Da det har meget få ingredienser, er det vigtigt, at rejerne er friske og af god kvalitet. Derudover skal man sørge for og tage sig af at rengøre dem.

Disse rejer med sennepssauce kan serveres som en kold skål, i salat eller varmt . I dette tilfælde er det andet alternativ valgt. Selvom det altid er godt at forsøge at skabe efter smagen og ønsket om at lave mad.

ingredienser:

  • 600 gr skrællede rejer
  • 3 spiseskefulde sennep
  • 2 fed hvidløg
  • 1 spiseskefuld honning
  • Hvidvin
  • 1 tsk smør
  • ½ rød peber
  • Olivenolie
  • Salt til smag
  • 1 sprig koriander

Sådan tilberedes rejer med sennepsauce:

  1. For at skræle rejerne skal du først fjerne skallen, der dækker dem. Fjern derefter hovedet og tarmene . For at gøre dette skal du lave et lille stykke på rygsøjlen og fjerne det forsigtigt. Når de er rene, send dem gennem vand for at fjerne alt det resterende sand, der kan forblive.
  2. Vask og skær i små stykker hvidløg og peber.
  3. I en skål, placere rejer, rullet hvidløg, peber, sennep, honning og et par dråber olivenolie. Bland så smagen er integreret og lad marinere et par minutter i køleskabet.

  4. Opvarm en stegepande og tilsæt smør. Når smeltet er, tilsæt den tidligere macererede blanding og drys med den hvide vin . Løft ilden, så den reducerer alkoholen, og når du når dette punkt, sænk ilden og kog i 5 minutter.
  5. Tilsæt den hakkede koriander, korrigér saltet og rør meget forsigtigt, så nogle ingredienser er imprægneret med andre, og det forventede resultat opnås.
  6. Tilsæt også salt.
  7. Fjern fra varme og server . Det kan ledsages af kartofler eller grønne blade, afhængigt af lejlighed og præference.

Er det ikke en invitation til at prøve? Fortsæt med at lave disse rejer med sennepssauce, og du vil være som en konge i køkkenet. Køber godt råmateriale om få minutter og let opnås en fremragende skål. Det er velsmagende, med god præsentation og bedre kombination af smag.