opskrifter

Dejen til empanadas

Dejen til empanadas er en opskrift, der tjener som grundlag for lækre retter. En uundværlig, hvis vi ønsker at lave en cirkel fra bunden. Den hjemmelavede og traditionelle smag af denne opskrift giver os mulighed for at nyde det fuldt ud. At have en masse empanadas ved hånden, ud over at være en måde at tage vare på os selv, at forberede en frisk ingrediens med naturlige fødevarer, er noget, der vil tage vores retter til en anden dimension. Kraften af ​​en god dej er afgørende for at opnå uovertrufne resultater. Hvis du vil blive konge eller dronning af hjemmelavede empanadas, bemærk denne opskrift, det vil hjælpe dig til at krone dig selv med det samme.

ingredienser:

  • 3 kopper hvedemel
  • 1 spiseskefuld salt
  • 6 ounces usaltet smør
  • 1 æg
  • ½ kop mælk

Sådan forbereder du empanada dej:

  1. Denne masse af hjemmelavede empanadas begynder ved at blande de faste ingredienser. Sigt smørret i en skål og bland det med saltvandsspidsen.
  2. Når vi har klaret melet og saltet, begynder vi at indarbejde resten af ​​ingredienserne, der starter med smørret . Lidt efter lidt vil vi sætte hver unse, indtil du har dem alle og skaber en noget granulær masse.

  3. Når vi har smøret indarbejdet, fortsætter vi med ægget . Denne ingrediens vil tilføje lidt farve og tekstur til dejen.
  4. kan vi lægge den halve kop mælk eller vand, i begge tilfælde vil det være fint, men mælken giver det en mere intens smag. For søde empanadas, læg bedre vand og give fremhævelse til påfyldningen. Hvis det er for tørt, kan du lægge lidt vand, så det er lettere.
  5. Bland godt, indtil du har en perfekt masse. Vi vil lave en bold og lade den hvile i skålen i et par minutter, så alle smagsoplevelser afregnes godt.
  6. Vi vil begynde at arbejde dejen efter et par minutter, hvis du vil have, at du kan gemme den fra en dag til en anden eller endda fryse den til at bruge den, når du har brug for den. Sæt dejen i to dele og stræk den med rullestiften.
  7. I det øjeblik vi har en plade af samme tykkelse, kan vi begynde at skære dejen . Idealet er at have en pasta cutter, men du kan også bruge et glas eller en kop.
  8. En anden mulighed er at lave bolde af samme størrelse mere eller mindre og at flette dem, men de vil ikke være så symmetriske som du er.
  9. Du skal kun fylde dem med påfyldningen til empanadas, som du kan lide og nyde dem. Denne opskrift bliver en af ​​dine favoritter, når du smager empanadas.