opskrifter

Spring Minestrone Opskrift

Forårets minestrone er en specialitet i italiensk køkken. Denne type retter har en række grundlæggende elementer, der gør dem til et symbol på identitet. Minestrone er supper, hvor de sæsonbestemte ingredienser blandes i en autentisk sammensmeltning af smag og utrolige teksturer. I modsætning til vores ske skål, her vil vi finde nogle specielle fødevarer, såsom ost eller bacon, der vil gøre denne suppe til noget lidt mere intens. Hvis du er en elsker af ske skålene og vil prøve noget anderledes og lækkert, noter du denne sunde suppe af italiensk oprindelse, vil du forelske dig straks.

ingredienser:

  • 300 g af skalede ærter
  • 200 g af optøede bønner
  • 1 løg
  • 1 porre
  • 1 selleri penca
  • 1 courgette
  • 1 kartoffel
  • 2 tomat
  • 2 gulerødder
  • 1 fed hvidløg
  • 50 gr bacon
  • 4 stykker persille
  • 50 g manchego ost bud
  • 4 spiseskefulde olivenolie
  • salt
  • peber

Sådan forbereder du en kilde minestrone

  1. Denne italienske suppe har en meget velsmagende baggrund, der opnås ved ankomsten af ​​bacon på tallerkenen. Vi vil begynde at skære denne ingrediens i strimler af samme størrelse og browning det i en gryde.

  2. Mens bacon tilbyder fedt og er kogt, vil vi forberede de grøntsager, der ledsager det. Skræl hvidløgene og hugg det, gentag operationen med løget, begge skal være så tynde som muligt.
  3. Efter et par minutter vil vi sætte lidt olie i gryden, hvor vi har baconet. Vi tilføjer løg og hvidløg, vi vil lade dem gå pochando.
  4. Rens selleri og gulerod til at skære i stykker af samme størrelse. Fortsæt med zucchini og kartoffel, indtil alle grøntsagerne er klare.
  5. Vi tilføjer selleri og gulerod til gryden, de vil være dem der tager længere tid at blive lavet. Når de er ømme, lægger vi kartoffel og courgette.
  6. Braiser alt et par minutter, før du lægger tomatskrællen og revet. Vi vil stege lidt, og så vil vi lægge vand for at lade alle smagene blande og danne en udsøgt suppe.

  7. Vi vil peber smagen og tilsæt bønnerne med ærterne. En langsom brand vil tage ca. 20 minutter at blive perfekt tilberedt.
  8. Vi vil grille osten og lægge den over, når vi har suppen klar. Vi serverer det varmt med lidt persille på toppen og et par stykker brød for at nyde det bedre.