opskrifter

Grillet skulderopskrift

Den brændte skulder er en af ​​de bedste muligheder for at nyde på en festlig menu . Høj ydeevne og udsøgt, denne skål appellerer til alle. Den stegte lammeteknik er en af ​​de mest anbefalede til denne type kød. Det fortjener at være blandt de særlige jul eller nytår opskrifter. For at gøre opskriften perfekt, er det vigtigt at vælge lamme skulderstykker, der er små. De af churraopdræt er sædvanligvis den mest ømme på markedet med mindre fedtindhold. Med en pr. Person bliver det fint.

Lamkød er værdsat for dets alsidighed og velsmagende tekstur . Det giver højkvalitetsproteiner, B-vitaminer og mineraler som fosfor, jern og zink. Det forbruges mest i religiøse festligheder såsom påske, jul, nytårsaften, familiefester osv. Det er dog godt at indarbejde lam til den almindelige kost for både voksne og børn. I dag er lam tilgængelig hele året rundt til en relativt billig pris for at nyde en udsøgt skål af stege skulder til enhver tid.

ingredienser:

  • 2 lammeskulder
  • 2 fed hvidløg
  • 2 skallioner
  • 1 glas hvidvin
  • Salt og malet peber
  • Svinekød med n / n
  • Sort peber i korn
  • eddike
  • timian
  • laurbær
  • Olivenolie

Tilberedning af ristet skulder:

  1. Forbered først en skorpe . For at gøre dette skal du skræl den skrællede hvidløg med et løvblad og ½ teskefulde peberkorn i en mørtel.
  2. Tilsæt et stænk eddike og en anden olie. Slib til en homogen blanding opnås.
  3. Hæld chives og sæt i en lerret.
  4. Sæson med salt, jordet peber og timian efter smag.
  5. Peber skuldrene. Spredt med lard og mashed. Arranger dem på hakkede løg.
  6. Bathe med hvidvin.
  7. Steg i forvarmet ovn ved moderat temperatur (180º) i 2 timer. Hvert 20 minutter drejes skuldrene, så de brune på begge sider.
  8. Om nødvendigt tilsættes lidt vand blandet med eddike under madlavning, så kødet ikke tørrer ud og indtager en intens farve. Forholdet er 7 spsk vand pr. 2 eddike.
  9. Den stegte skulder vil være klar, når kødet let adskilles fra benet .
  10. Server med salat af salat, tomat og løgløg, stegte kartofler eller sauterede grøntsager med smør.

Med denne opskrift vil den stegte skulder af lam være saftig, gylden og super øm. Gør dig klar til applausen, fordi alle dine gæster vil elske denne festlige oplevelse.