opskrifter

Citron yoghurt kage

Sådan laver du citron yoghurtkage, øm og fugtig svampekage med enkle ingredienser. I en anden CookAffinity-artikel forbereder vi en nem gulerodskage. I dag fortæller vi dig hvordan man laver en citron yoghurt svampekage

Når det kommer til at lave en svampekage, er det et trick at sive sammen de tørre ingredienser, såsom mel, sukker eller gær, i stedet for at blande dem med andre våde ingredienser som mælk eller æg. Ved æltning eller strækning af den resulterende dej til en kiks eller kage, arbejde på kolde overflader som marmor, granit eller metal, vil det være meget lettere end på en plade eller en træplade.

Et andet simpelt trick er at forvarme ovnen, vi glemmer ofte og forskellen mellem at sætte en kage i en ovn, der ikke er varm nok andet end hvis det er, kan ødelægge en kage. Dejen vil ikke stige som det skal, og vi vil forblive med et svampet udseende.

Sådan laver du citron yoghurt svampekage

ingredienser

Ingredienserne er enkle, de fleste vil få dem hjemme. Vi bruger en citron yoghurt og derefter yoghurtbeholderen som et mål for andre ingredienser.

  • 3 æg
  • 1 citron
  • 2 citron yoghurt (en til svampekagen og den anden til dækning)
  • En lille smeltet margarin eller smør
  • Mel (ved hjælp af yoghurtbeholderen som et mål, 3 pakker mel)
  • Olivenolie (mere eller mindre en måling af yoghurt)
  • Brunt sukker, to målinger af yoghurtbeholder
  • 1 pak gær eller bagepulver
  • * Valgfri juice af en citron og 70 gram pulveriseret sukker eller florsukker og en teskefuld citron yoghurt.
>

forberedelse

Med en sigte siver vi melet. Vi gør dette for at give luft til melmolekylerne og derefter lave mindre klumper og svampekagen bliver mere svampet. Hvis du ikke har en kolander handy, kan du slippe melet lidt efter lidt i 'regnform' på en beholder. På den måde blæser du luft. Forskellen mellem en svampekage, at melet er blevet sigtet fra, har ikke været meget, du kan købe kvalitets ingredienser forsøge at følge opskriften trin for trin, men hvis du ikke siver melet, vil kagen forringe. På billedet er der en melfil.

Vi forvarmer ovnen til ca. 170/180 grader. Vi har lavet en form egnet til ovn, til hvilken vi vil tilføje et par dråber olie for at smøre det. I en skål sætter vi æg og brunt sukker. Slå flere minutter ved hjælp af en stang. Rist citronen og tilsæt denne kant til æggene og citron yoghurt og en måling af yoghurt med olivenolie. Slå alt godt sammen med blenderen .

Tilføj nu tørre ingredienser som mel til gærposen. Arbejd denne blanding, indtil en homogen masse forbliver . Nu hældes vi gradvist vores kagedej i støbeformen. Ovntid 180 grader mellem 25 minutter plus yderligere 5 eller 10 mere hvile.

Unmold og lad afkøling. På tidspunktet for servering for at give mere fugtighed og en endnu mere appetitativ præsentation, lav en sirup med florsukker og citronsaft, tilsæt en teskefuld vand og sæt alt over lav varme. Når sukkeret opløses, har vi det tilberedt et par minutter, og vi vil se, hvordan sirupen allerede har taget mere konsistens. Lad sirupen afkøles og tilsæt en teskefuld citron yoghurt med denne sirup til at bade toppen af ​​kagen.

//www.youtube.com/watch?v=mdAVe4-YOHA

Du kan også være interesseret

Kirsebærpai eller clafoutis

Hvis du kunne lide indlægget, kan du dele det på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, Pinterest eller Google +), ← du har de forskellige ikoner til at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig på CookAffinity.

Elena Bellver

Billeder | //es.pinterest.com