opskrifter

Vietnamesisk springrulle opskrift

De vietnamesiske forårsdrinker er specielle til at tjene som starter, tapa eller canapé . Hvis de kan lide at eksperimentere med fødevarer fra forskellige lande i hjemmet, er denne opskrift ideel, fordi den er enkel og spektakulær. Den vietnamesiske springrulle adskiller sig fra kineserne på flere måder: dejen, der bruges til at pakke påfyldningen, er ris, ikke hvede. Ved stegning er tekstur meget mere delikat og let.

Ingredienserne i fyldningen er skåret mindre end i kineserne, de indeholder svinekød eller rejer og grøntsager inde. Størrelsen er den anden forskel i forhold til de kinesiske ruller; Sidstnævnte er større. I modsætning hertil er vietnameserne små; De tages med fingre, indpakket i salatblade for at kunne krydre dem efter smag.

Sausen, som disse ruller ledsages af, er meget varieret. Det indeholder en række smagsoplevelser, der eksploderer på ganen, hvilket gør oplevelsen af ​​at spise vietnamesiske springruller noget unikt. Tag jordnødder, chili peber, sojasovs, honning, riseddike, peber og et strejf af lime eller mynte. Selvom det ikke er kendt, kan du få saucen pakket i asiatiske køkkenbutikker.

ingredienser:

  • 1 kop ris nudler
  • 2 svin loin steaks
  • 8 ark rispapir
  • 1 gulerod
  • ½ scallion
  • ½ agurk
  • 1 håndfuld korianderblade
  • 2 spiseskefulde sesamolie
  • Solsikkeolie til stegning
  • Salt og peber

Forberedelse af vietnamesiske foråret ruller:

  1. Hydrat ris nudler, nedsænke dem i kogende vand i 15 minutter, eller hvad beholderen indikerer. Placer nudlerne i en skål og sesamolie, så de ikke holder fast. Book.
  2. Svin svinekødfileterne. Brun på begge sider.
  3. Skær i meget tynde strimler. reserve
  4. Skær grøntsagerne i tynde julienne. Vask og tør korianderbladeene.
  5. Hydrater rispapiret med lidt vand i 6 sekunder.
  6. Spred på arbejdsbordet og læg fyldingredienserne sammen .
  7. Først sættes en skefuld nudler, så grøntsager og svinekød. Vend dejen over og tilføj korianderne. Afslut indpakning og danner rullen, lukke kanterne indad.

  8. Stek i masser af olie.
  9. Serveres på salatblade og en skål med saucen til at dyppe.

Hvis du kan lide asiatisk køkken, kan du prøve hjemmelavede vietnamesiske forårsdrinker Et fremragende valg som en forretter! Velsmagende, knap og tusind gange bedre end de købte.