opskrifter

Humita tærte

Denne opskrift, udover at være meget praktisk, har en fremragende smag. Empanada de Humita er udarbejdet på grundlag af korn af majs og er indfødt i den nordlige zone i Argentina. Hovedblandingen er humita, en lækker skål baseret på korn af majs, løg og ost, der kan præsenteres på forskellige måder. Den mest traditionelle er humita i chala, det vil sige den, der er indpakket i de samme blade af øret.

En anden måde at forbruge er på gryden, præsenteret i gryderetter som en gryderet. For sin del er empanada den mest moderne af versionerne og også den mest praktiske.

Oprindelsen af ​​humita er prehispanic . Den blev uddybet af de amerindiske kulturer i den nordlige zone i Argentina, Peru, Bolivia, Venezuela og Colombia. Dets navn tilhører ordet 'Quechua humint'a', og det var et måltid lavet baseret på de produkter, de høstede.

Det er meget nemt at forberede. Dejen kan laves hjemmelavet eller med købte skiver fyldt med pastaen vist nedenfor .

ingredienser:

  • 3 naturlige majskål eller en dåse af majskorn
  • 2 grønne løg (kan erstattes af 1 stor løg)
  • 100 gr. af revet ost
  • 70 ml olivenolie
  • 1 glas mælk
  • 35 gr. af mel
  • Salt og sort peber til smag
  • 1 tsk muskatnød
  • 12 pie disketter

Sådan forbereder du empanada de humita:

  1. Først kog ørerne i kogende vand . Når de er kølige, skalleres med en kniv.

  2. Skær og hakk løgene skåret i små ringe og sautér det i en gryde med olie indtil det er gennemsigtigt.
  3. Derefter tilsættes majs og blandes . Derefter tilsættes glasset med mælk og rør til det begynder at koge.
  4. Tilsæt mel i form af regn og rør med en træsked for at forhindre klumper i at danne.
  5. Hæld riven ost, salt, peber og muskatmos under omrøring.
  6. Når ingredienserne er integreret, opnås der en cremet fyldning, der skal hærdes, før skiverne samles .
  7. Fordel de 12 diske af empanadas og gå sammen med en slags kurve . I hver af dem lægge lidt humita påfyldning, så de lukker godt.
  8. Placer dem på en bageplade og kog dem ved 200º, indtil de ser guldbrune ud.
  9. Fjern og server varm.

Hvad synes du om denne opskrift på humita empanadas? En prøve dem, er en typisk lækker forberedelse, der ikke vil forlade nogen ligeglade.