opskrifter

Opskrift af Ecuadorian lentil gryderet

Den ecuadorianske linsesuppe er en opskrift, der svarer til den særlige måde, hvorpå disse bælgfrugter er tilberedt i den sydamerikanske nation. Oprindelsen giver dette præparat en eksotisk berøring, som vil overraske vores ganer. Ud over denne smag, der giver mulighed for at forlade rutinen i køkkenet , har linserne enorme ernæringsmæssige egenskaber . De indeholder vegetabilske proteiner, fibre og antioxidanter, blandt andre fordele for organismen.

Når det kommer til madlavningslinser, skal du vide, at de fleste linseklasser ikke behøver at blødgøre nu, de kan koges direkte. Der er stadig nogle forskellige linser, der skal gennemblødes fra natten før madlavning.

ingredienser:

  • 1 kop linser
  • 1 medium løg
  • 2 mellemstore tomater
  • ½ revet grøn banan
  • 1 lille grøn peber
  • 2 spiseskefulde koriander
  • 2 spiseskefuld persille
  • 1 tsk sød paprika
  • 3 fed hvidløg
  • 1 tsk spidskommen
  • Salt til smag
  • Peber efter smag
  • 4 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie

Sådan tilberedes ecuadorian lentil gryderet:

  1. Sæt linserne i vand, en time før du begynder at lave mad. Efter den tid opvarmes en medium kasserolle og tilsæt den ekstra jomfru olivenolie. Tilsæt finhakkede løg til små terninger og sauté over medium varme under omrøring. Tilsæt salt og peber til smag.
  2. Efter to minutter tilsættes hvidløg, der tidligere er skrællet og skæret i stykker . Rør stege i to minutter, mens den stadig bevæger sig. Vask og skær den grønne peber i stykker. Tilføj til sofrito.
  3. Vask tomat og skær fint i små firkanter . Tilsæt i panden og sauté med de øvrige ingredienser i to minutter. Tilsæt spidskommen og linser. Tilsæt teskefad paprika, rør.
  4. Så at paprika ikke brænder, dækker straks med vand og begynder at lave mad .
  5. Flyt og kog ved at dække panden. Når væsken begynder at koge, tilsæt den halve grønne ristede banan . Flyt indtil bananen er fortyndet i væsken. Den revet banan gør linser tykkere.
  6. Madlavning linserne i 45 minutter afhænger af deres hårdhed. Denne madlavning skal ske over medium varme og i hvert par minutter skal du flytte præparatet. Hvis det har fortykket meget, skal du tilføje lidt mere vand.
  7. Når linserne er kogte, retter du smagene og tilsæt den finhakket koriander og persille . Lad stå 5 minutter og server.

Denne opskrift er en fremragende måde at variere en meget almindelig skål af hjemmelavet mad. Disse variationer uddanner vores gane og udvider vores kulinariske horisonter. Du kan overraske din familie eller dine venner med disse linser, der har smagen af ​​latinamerikansk mad.