opskrifter

Dampet kulmuleopskrift med lime

Opskriften, som vi vil se nedenfor, er ideel til dem, der bekymrer sig om en sund og afbalanceret kost. Den kulmule dampet med lime er en velsmagende og let skål, meget frisk. Dette præparat har flere fordele: blandt dem er kulmuleegenskaberne rig på protein, velsmagende og lavt kalorieindhold. Ideel til en komplet kost og lavt fedtindhold. Det er vigtigt, at kulmule er så frisk som muligt; Hvis det ikke lykkes, vil en frosset kulmule gå meget godt.

På den anden side er dampkogning en stærkt anbefalet indstilling. Frem for alt fordi det holder de naturlige egenskaber bedst. Maden er kogt i sin egen saft, og det taber ikke deres fordele. Derudover er smagene og den oprindelige farve af maden bedre bevaret. Kalken giver endelig en meget karakteristisk og frisk smag, der er fremragende med fisk.

ingredienser:

  • 4 hake lænker
  • 300 ml vand
  • 1 løvblad
  • Lime læder
  • Olivenolie

vinaigrette:

  • 25 g sherry eddike
  • ½ teskefuld sennep
  • 25 gr Modena eddike
  • 50 g syltet agurk
  • 1 limejuice
  • Salt og peber efter smag

Sådan tilberedes kulmule dampet med kalk:

  1. Hvis kulmule er frosset, tø det i køleskabet fra den foregående nat.
  2. Derefter, i en gryde, placere vandet med en knivspids salt, laurbær og citronskræl.

  3. På potten skal du placere en dampkorg, et gitter eller en sigte på størrelse med potten. Sæt kulmule inde i kurven med noget salt, og pas på, at det aldrig kommer i kontakt med vandet. Hæld en dråbe olivenolie over fisken og lys den mellemliggende varme. Kog i 10 minutter, afhængigt af størrelsen på medaljerne.
  4. I mellemtiden skal du placere sherry-eddike og Modena-eddike i en skål, tilsæt salt, peber, limejuice og sennep . Emulger godt og tilsæt olivenolie. Integrer godt og reserver i køleskabet.
  5. På tidspunktet for plating, placere en kulmule medaljon og bade fisken med vinaigrette. Ledsage en række kartofler eller grøntsager og nyd denne lækre og lette parabol.

Denne opskrift af kulmule dampet med lime er meget let at forberede og fuld af gavnlige egenskaber til kroppen. Stop med at prøve det hjemme. Det er en fantastisk måde at lave fisk på og integrere den i din daglige kost. Et hurtigt, let, nærende og yderst velsmagende alternativ. Du kan ikke bede om mere!