opskrifter

Opskrift af kikærtercreme med paprika

Kikær creme med paprika er en meget simpel opskrift at forberede. Med ankomsten af ​​mere intens kulde er de skelte retter, der har en intens smag, mere tiltalende. Bælgplanter, som kikærter, er store allierede for vores helbred, med et bidrag af betydelig fiber og lavt fedtindhold. Med nogle supplerende ingredienser som en lille grøntsag og en langsom kok vil vi komme til at give denne creme særlig opmærksomhed. Hvis vi ønsker at introducere sunde retter i vores ugentlige menu, er der intet bedre end opskrifter som disse, de er enkle og også lækre. Tag mærke til, hvordan en kikærtercreme med udsøgt paprika er forberedt.

ingredienser:

  • 300 gr. af kogte kikærter eller tidligere kogte derhjemme.
  • 1 gulerod
  • 1 porre
  • 1 stor kartoffel
  • 100 ml. af flydende creme.
  • 200 ml. af mælk
  • 50 gr. af krydret chorizo.
  • Salt, peber og en teskefuld paprika.
  • Laurel og frisk persille.

Sådan tilberedes en kikærtercreme med paprika

  1. Denne kikærtercreme har en god base af grøntsager. Vi vil begynde at forberede porre en ingrediens med ansvar for at give en større blødhed til det hele. Skræl og reserver den hvide del skåret i skiver.

  2. Vi vil tilføje lidt mere grøntsag fra hånden af ​​en skrællet og skåret gulerod. Du kunne ikke gå glip af en lille kartoffel, der vil give dig den specielle tekstur, som så meget fløde har brug for.
  3. Vi laver grøntsagerne til at lave mad i en gryde med vand og lidt salt. Vi laver løvbladet for at give den den traditionelle smag. Afhængigt af tykkelsen af ​​vores skiver på ca. 20 minutter kan det være perfekt tilberedt og ømt.
  4. Til denne opskrift vil vi bruge nogle tidligere kogte kikærter, vi kan købe dem klar eller forberede dem. Kikærter er en slags grøntsager, der skal gennemblødes en nat før, de vil lave bedre mad og de vil være ømme på kortere tid.

  5. Hvis vi vælger nogle kikærter af gryde, sætter vi dem i kolander og fjerner al væsken fra deres bevaring. Med en god vandstråle vil vi vente til de ikke har noget af det skum, der dannes og er perfekte.
  6. Sæt kikærterne i gryden . Fjern om nødvendigt lidt af madlavningen. Vi tilføjer salt til smag, peber og lidt paprika for at tilføje farve.
  7. Vi tilføjer cremen og mælken, så de har den cremede tekstur, som vi leder efter, vi vil lade smagen blandes i yderligere 5 minutter.
  8. Vi fjerner løvbladet og knuser alt . Vi vil have en kikærtercreme med imponerende paprika klar.