opskrifter

Italiensk kalvekød opskrift

Den italienske stil kalvekage opskrift er nem at gøre, økonomisk og meget rig. Det er godt som et første kursus, der er ledsaget af en god rødvin og brød til at dyppe i saucen. Det er et meget stærkt måltid, der beroliger appetitten hos hele familien. Italiensk køkken er varieret og saftigt. Med en stærk middelhavsindflydelse er deres retter sædvanligvis aromatiske og velsmagende.

Pastas og pizzaer smagte i alle dele af verden. De er også meget berømte stuvninger og kødstykker, der kombinerer en tyk krydret tomatsauce med den umiskendelige smag af vin og oliven.

Denne kalvekage fra italiensk stil har den lækre forsegling af traditionel napolitansk køkken, opnået med meget få ingredienser, som vi alle sikkert har i spisekammeret. For at fuldføre opskriften er kartoffelgnocchi med smør fremragende; også med pasta eller hvid ris.

ingredienser:

  • 2 kg udbenet oksekød
  • 100 gr røget bacon eller bacon
  • 2 løg
  • 4 fed hvidløg
  • 1 kg tomater
  • 2 glas rosevin
  • 150 gr af sorte oliven
  • salt
  • peber
  • timian
  • merian
  • 1 løvblad
  • ½ glas olivenolie

Sådan tilberedes kalvekød italiensk stil:

  1. Skær kødet i bitstørrelse, og fjern overskydende fedt.

    [Billedtekst]

    Italiensk stil kalvekød opskrift [/ billedtekst]
  2. Hakk baconet.
  3. Skær løget i tynde skiver. Skræl og hugge hvidløgene.
  4. Varm en gryde med olien.
  5. Sautér kødet i 10 minutter. Tilsæt bacon.
  6. Når bacon er lidt brunet, sautér du løg og hvidløg, indtil de er gennemsigtige.
  7. Hæld vinen og lad den reducere ved maksimal varme i 5 minutter.
  8. Sænk varmen, sæson til smag og sæson med laurbær og ½ teskefuld af hver aromatisk urt.
  9. Kog i en time.
  10. Skræl tomaterne ved at skære dem i en krydsform og nedsænke dem i varmt vand i 5 sekunder.
  11. Skær i halvt, ekstraher frøene og hugg.
  12. Tilsæt i panden og fortsæt madlavning i yderligere 15 minutter over lav varme, eller indtil kødet er ømt.
  13. Fjern benet fra oliven og skær dem i små stykker.
  14. Tilsæt i panden 5 minutter inden afslutningen af ​​tilberedningen.
  15. Sæt det hele til saltet.
  16. Serveres i italiensk stil kalvekød med gnocchi og salat af salat eller grøntsagssuppe som starter.

Denne søndag opfordre dig til at forberede kalvekød italiensk stil til at dele med din familie. Det bliver en af ​​alles favoritretter Glem ikke brød og vin!