opskrifter

Opskrift af bonito encebollado

Bonito encebollado er en af ​​de skaldyrsretter, du elsker. Det er en traditionel opskrift, der er næret af det bedste af et land, der er vandet af et hav, der tilbyder skatte som disse. Bonito er en blå fisk, der altid ser godt ud. Det behøver ikke en stor uddybning, kun for at blive kombineret med de nødvendige ingredienser, der gør det muligt at skinne. Løget vil være en af ​​hovedpersonerne i en opskrift, der vil bringe en meget fremragende sødme til en fisk med eget navn. Den hvide vin og løvbladet tillader bonito at have den lidt frugtagtig og meget intens aroma, som han vil have brug for. Vær opmærksom på, hvordan du forbereder en god encebollado værdig til en restaurant.

ingredienser:

  • 600 g frisk tun
  • 5 løg
  • 3 fed hvidløg
  • 150 ml hvidvin
  • Ekstra jomfru olivenolie
  • salt
  • peber
  • 1 tsk sød paprika
  • 1 løvblad
  • Oregano grene
  • persille

Sådan forbereder du en smuk encebollado

  1. Lad os starte denne smukke udkig efter de nødvendige ingredienser til at skabe den, et godt stykke bonito vil være en af ​​hovednøglerne til denne retters succes. Grøntsagerne vil også være ansvarlige for at gøre det skiller sig ud.

  2. Skræl og hak hvidløg og løg. Vi er interesserede i at forblive i markerede stykker, nåden af ​​denne type fisk er, at de er mærkbare i intensitet og smag.
  3. Vi lægger en god oliestråle og begynder at poke hvidløg og løg. Vi vil stege dem i et par minutter, indtil de begynder at byde, i det øjeblik indarbejder vi løvbladet, nogle oregano og paprika.
  4. Med basen på vejen venter vi på, at grøntsagerne tager på farve. Vi vil tilføje vinen, og vi vil koge den. Vi vil vente på, at alkoholen fordampes.
  5. Når denne proces er opstået, lægger vi et glas vand. Vi laver madlavningen af ​​disse ingredienser færdig. Med ca. 15 minutter vil det være mere end nok for dem at være meget ømme.
  6. Vi vil fortsætte med bonito, vi vil fylde den og kontrollere, at den ikke har mange torner, vi renser fisken godt. Vi peber disse lænder og forbereder dem.

  7. Idealet er at lave grillet tun med et par dråber olie. To minutter pr. Side afhænger af tykkelsen af ​​tunfisken. Det er vigtigt ikke at overcook, fordi det kan være for tørt.
  8. Vi placerer bonito på tallerkenen og dækker den med de grøntsager, vi har forberedt. Med lidt persille på toppen vil vi få en skål taget fra en restaurant, meget let at forberede.