opskrifter

Curry Sauce

Hvordan man laver curry sauce let, og også næppe pletter gryder, fordi vi bruger mikrobølgeovnen. Curry er en blanding af arter meget udbredt i Indien. I en anden CookAffinity-artikel lavede vi svinekurry, i dag fortæller vi dig, hvordan du laver en let curry sauce i mikrobølgeovnen, som du kan bruge med kylling, pasta eller ris.

Curry: En meget aromatisk krydderi blanding

Curry har en meget ejendommelig gullig farve, dens smag er lidt krydret og er så aromatisk, dets lugt er det første, vi værdsætter. Det er en blanding af en række krydderier: gurkemeje, kardemomme, koriander, fennikel, karve, ingefær, muskatnød, peber, spidskommen og basilikum og kanel - der er ingen enkelt sort karry, da nogle gange krydderier tilsættes eller fjernes. - fx tilsæt hvidløg, tørret løg, hvidløg, sennep og andre krydderier .

Curry blev allerede brugt i områder i Sydasien, blev populær i Indien i det nittende og tyvende århundrede under kolonitiden. Det var den engelske, der prøvede det og tog det til England og derfra blev det kendt i andre europæiske lande. og derfra blev det importeret til andre lande. I det tyvende århundrede blev det indiske køkken mere populært, og karry var en af ​​stjernens krydderier.

Som en af ​​ingredienserne i curry er gurkemeje og dette er rig på antioxidanter som curcuminoider. Curry del har også disse gode kvaliteter, selv om indholdet i gurkemeje kun er en procentdel af blandingen.

Hvordan man laver curry sauce let

ingredienser

  • 2 spiseskefulde karrypulver
  • 1 spiseskefuld smør
  • 2 naturlige skummet yoghurt
  • 1 tsk Maizena type majsmel
  • Halvt glas kylling bouillon
  • En smule Tabasco sauce
  • 1 frisk løg (denne er grøn med sin lange stamme)
  • Peber og salt
  • En beholder egnet til mikrobølgeovn
  • Cover passer til mikrobølgeovn
>

forberedelse

Først sætter vi smøret et par sekunder i mikroen og slukker, vi forlader det indeni, og om et par minutter bliver det smeltet. På den anden side skal vi hugge løgnen fint, du kan hjælpe med en mincer. Når vi har den hakkede løg, tilføjer vi den til smørret, vi reserverer det.

Tilbage til mikrobølgeovnen i ca. 3 minutter ved maksimal effekt, vil vi bruge et låg eller plastfolie til at dække beholderen, når den er i mikrobølgeovnen. Efter madlavningstiden skal du hvile yderligere 3 minutter. Den fjernes fra ovnen, og nu tilføjer vi yoghurtene, vi slår alle ingredienserne sammen med blenderen, så vi har en fin tekstur.

Vi sætter kilden tilbage i mikrobølgeovnen, og vi giver det ca. 3 minutter ikke ved fuld effekt ved halv effekt. Efter tempoet vente to minutter mere. Prøv det med salt og tilføj eventuelt lidt og også peber.

Du kan også være interesseret

Quinoa salat

Hvis du kunne lide posten om, hvordan man laver let curry sauce, kan du dele det på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, Pinterest eller Google +), ← du har de forskellige ikoner at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig på CookAffinity.

Elena Bellver

Billeder |