opskrifter

Ravioli opskrift fyldt med svampe med parmesan

Ravioli fyldt med champignon og parmesan er en fantastisk mulighed for at overraske familie og venner med en lækker skål og en meget gourmetpræsentation. Denne opskrift er ret simpel at forberede, men den bedste del er, at det er en enestående skål, især hvis ingredienserne er friske. Selvom vi er vant til at købe færdiglavet pasta, fordi det er hurtigere, er frisk og hjemmelavet pasta altid en ideel mulighed. Det er ikke svært at gøre, bare få lidt tid; resultatet er det værd.

Svampene er så rige, som de er sunde. Udover deres ekstraordinære smag indeholder de adskillige ernæringsmæssige egenskaber, der favoriserer organismenes funktion. I den forstand er de rige på fiber, proteinindhold og deres procentdel af fedt er også meget lavt. Derfor er de en stor allieret til at tabe sig på en sund måde. På den anden side er de også en stor kilde til vitaminer og mineraler, så de giver en masse energi.

ingredienser:

  • 200 gram hvedemel
  • 1 tsk salt
  • 2 æg
  • 2 teskefulde ekstra jomfru olivenolie
  • 150 gram friske svampe
  • 1 løg
  • 3 fed hvidløg
  • 200 gram ricotta
  • 4 spiseskefulde revet parmesanost
  • Ekstra jomfru olivenolie
  • Salt og sort peber til smag

Hvordan laver ravioli fyldt med svampe med parmesan:

  1. For at forberede ravioliens masse skal du placere hvedemel, teskefulde salt, de to teskefulde olivenolie og de to æg i en skål . Knead meget godt, indtil du får en fast, men glat og håndterbar dej. Dæk skålen med plastfolie og lad den hvile i 30 minutter.
  2. Rens svampene meget godt og skær dem fint.
  3. Tilsæt en lille olivenolie i en pande, og når det er varmt, tilsæt den fint hakket løg. Når løget begynder at pochere, tilsæt den hakket hvidløg.
  4. Brændeovnen sænkes og svampe tilsættes. Kog i ca. ti minutter, tilsæt salt og sort peber til smag, rør og fjern fra varme.
  5. Når svampene er kolde, tilsættes til en blender med ricotta og parmesanost. Bland til glat .
  6. Stræk ravioli smeten med omhu, at den ikke er for tynd for at forhindre den i at bryde. Ved hjælp af en ske er champignonpåfyldningen placeret på hver ravioli. Derefter skæres et andet lag af dejen og placeres på toppen for at forsegle ravioli meget omhyggeligt.
  7. Anbring en stor mængde vand og en knivspids salt i en gryde. Når vandet går i stykker, kog ravioli forsigtigt og lad det koge i ti minutter eller indtil de kommer til overfladen. Afløb og tjen varmt.

Gå videre og forberede disse lækre ravioli fyldt med champignon og parmesan, uden tvivl vil din familie og venner ikke være ligeglad med denne lækre skål med uforlignelig smag. Derudover er det ikke meget kompliceret at gøre, og dets præsentation er upåklagelig og meget professionel.