opskrifter

Ris til bånd opskrift

Valencian ris er en af ​​de retter, der har deres eget navn. Valencia er vuggen af ​​gode opskrifter, paella eller fideuá er et symbol i dette autonome samfund, der giver sig helt til god mad. Ris er en ingrediens, der altid ser godt ud, i nogen af ​​dens præparater er en universel korn til stede i mange typer køkken. Med arroz en banda vil vi give dig en enestående position, en base, der vil blive fyldt med smag med ankomsten af ​​skaldyr og de nødvendige grøntsager for at give så stor glæde som muligt til denne festret. Denne ris er en glæde, der er kogt om et par minutter, og det kan blive en væsentlig menu, tage mærke til, hvordan man forbereder det.

ingredienser:

  • 250 g ris
  • 750 ml fiskebestand, en blæksprutte ris
  • 8 rejer
  • 1 løg
  • 2 modne tomater
  • salt
  • 1 fed hvidløg
  • cayenne
  • safran

Til bouillon:

  • Morralla (stenfisk, havtaskehalse, torskhoved ...)
  • 1 kartoffel
  • 1 løg
  • salt

Sådan tilberedes en ris til bandet

  1. Risen til band som enhver god plade af paella behov fra tidligere trin og af en masse kærlighed til at opnå det afventer resultat. Vi skal lave en hjemmelavet bouillon, der giver al den smag, du har brug for. Dette trin kan elimineres, hvis vi køber den tilberedte bouillon.

  2. Vi placerer det såkaldte skrald, vi kan købe i fiskeshoppen, en slags fisk, der bruges til at forberede bouillon i en gryde. Vi vil tilføje en kartoffel og en løg, skrællet og skåret i halvdelen. Vi kan sætte en tomat og en gulerod, de vil give det smag og farve.
  3. Dæk med vand, tilsæt lidt olie og lidt salt. Vi vil lade bouillon koge i et par minutter, mens vi fortsætter med risen.
  4. I en paella med olie, brænde rejerne, fjern dem, når de er klare og læg løgene i meget små stykker. Når det er ømt, vil vi tilføje den revet tomat, blæksprutte skåret i stykker og hakket hvidløgsklove.

  5. Hakk, indtil basen af ​​denne ris er klar , skal tomaten være klar. Tilsæt skrællede rejer og tilsæt bouillon. For at tilføje mere farve sætter vi safran og en lille paprika.
  6. Vi sætter ris og koge i ca. 20 minutter, det skal være tørt for at være et godt risbånd. Vi vil lade det hvile omkring 5 minutter før servering, vi vil have klar en lækker skål, hurtig og enkel.