opskrifter

Opskrift på torskefilet med orange

Torskefilet med orange er en meget frisk skål, der kan nydes hele året rundt. Den citrus smag, der giver appelsinen til fisken, resulterer i en magisk fornemmelse til ganen. Torsken er en havfisk, hvid og lav i fedt, som giver en betydelig mængde protein til kroppen. Det er lavt i kalorier, men meget rig på vitamin B1, B2, B6, B9 og mineraler. Denne fisk i en perfekt allieret for de mennesker, der ønsker at gennemgå regimet for at tabe sig.

Kombinationen af ​​fed fisk med andre ingredienser er altid meget interessant, fra kulinarisk synspunkt. Især frugter som appelsiner er fremragende til fisk som ørred, laks og torsk . Blandt andet fordi de tjener til at kompensere med fiskens fedt med aroma og frugtbar friskhed.

ingredienser:

  • 750 gr. af frisk torsk
  • 4 saftige appelsiner
  • 250 gr. af hvedemel
  • 2 æg enheder
  • ½ løg
  • 2 spiseskefulde honning
  • 2 spiseskefulde raffineret majsmel
  • ½ kop vand
  • 1 gren af ​​persille
  • ½ tsk jord ingefær
  • 2 fed hvidløg
  • 1 kniv sort sort peber
  • ½ tsk salt
  • Ekstra jomfru olivenolie

Sådan forbereder du torskefilet med orange:

  1. Skær torsken i fileter og salt og peber.
  2. Udvind saften af ​​3 appelsiner. Book.
  3. Skær løget i små stykker. Slib hvidløgene . Poch disse ingredienser med et stænk olie i en gryde i 90 sekunder.
  4. I en blender sættes appelsinjuice. Tilsæt løg, brik og hvidløg og pocheret. Tilsæt halvt teskefuld ingefærpasta og honning. Bland i 10 sekunder.
  5. Hæld saucen i en gryde, tilsæt en knivspids salt og peber. Varm over høj varme, indtil den når kogepunktet. Lad koge i to minutter.
  6. Fortynd majsmel i en halv kop vand. Bland med appelsinsausen . Sænk varmen til medium og bevæg i et par minutter, indtil du når en konsekvent sovs. Book.
  7. Slå ægene Pass fileterne gennem mel, æg og mel. Stek med rigeligt med olivenolie.
  8. Vask persille, tør det og hugg det meget fint.
  9. Skær en orange i meget tynde skiver. Book.
  10. Når du serverer, vask bøfene med appelsinsausen . Stænk persille. Dekorer anden med oransje hjul.

Denne opskrift på appelsin torskfileter ud over at være meget sund, tilføjer farve og smag til bordet. Ledsage det med garnering af dampede kartofler. Dine gæster vil nyde og være meget tilfredse.