opskrifter

Kartofler til Navarre

En god gryderi er den bedste mulighed for vores ugentlige menu og opkræver energi, især på de fedeste dage . Dernæst vil vi se, hvordan man laver kartofler i Navarra. En meget nem og økonomisk skål , ideel til at give det bedste til din familie. Navarre kartofler er en typisk skål i denne region, som har chistorra som hovedbestanddel.

Chistorra er en pølse med svinekød, hvidløg og paprika . For dem der ikke kan lide det, kan denne kraftige ingrediens erstattes af rød chorizo, og resultatet bliver lige så godt.

En anden af ​​de traditionelle ingredienser i denne ret er ærterne ; Denne mad giver mange næringsstoffer, udover farve. Det er en kilde til mineraler som magnesium, fosfor og kalium og vitaminerne A, C og B3.

Vegetabilsk bouillon kan købes lavet eller lavet hjemmelavet ved sautéing forskellige grøntsager som selleri, gulerødder, porrer, tomater mv. Og derefter madlavning omkring 45 minutter.

ingredienser:

  • 500 g kartofler
  • 200 gr. af chistorra
  • 2 fed hvidløg
  • 2 skallioner
  • 300 gr. af ærter
  • Vegetabilsk bouillon
  • Frisk persille
  • 100 ml jomfru olivenolie
  • Salt og peber efter smag

Sådan tilberedes navarra kartofler:

  1. Først skal du vaske, skræl og skære kartoflerne . Det er praktisk at skære dem i terninger af tilsvarende størrelse, så de alle er lavet ensartet og undgå at nogle er klare før andre.
  2. Derefter hak den fine løg og hvidløgskage i små stykker .
  3. Varm olivenolie i en lerkrukke og tilsæt hvidløg og løg. Sauté grøntsagerne i et par minutter, indtil de er gennemsigtige.
  4. Tilsæt de tærte kartofler og steg alle ingredienserne i to minutter, så de får smag. Dernæst hæld grøntsagerne ; Dæk ingredienserne, tilsæt en knivspids salt og peber og tag gryden.
  5. Skær chistorra i stykker og reserver. Efter 10 minutter tilsættes chistorra og ærterne.

  6. Lad koge i 10 minutter eller indtil kartoflerne er kogte . Pas på, at de opnår det rigtige punkt, undgå at de er for bløde.
  7. Sæt til saltet .
  8. Sluk for varmen og tjen varm med nogle friske hakkede persilleblade . Du kan tilføje en kniv sød paprika, hvis du vil.

Efter disse enkle trin har du en kraftfuld, velsmagende, økonomisk og energisk opskrift. Tænk ikke på det og prøv at gøre det. Med ankomsten af ​​lave temperaturer er det den bedste ide at have en skål med disse egenskaber. Cheer up og du vil elske det.