opskrifter

Opskrifter af kartoffelbomber fyldt med hakket kød

Kartoffelfyldte kødpumper er en perfekt forretter eller tapa. Disse pumper er baseret på en af ​​de mest tilbagevendende ingredienser, der findes, kartofler. Vi skal forene denne uundværlige mad i vores spisekammer med et hakket kød, der vil glæde hele familien. Denne type retter er perfekte til at skabe en første skål af dem, der bliver forelsket. Vi vil tilføje lidt tomat for at give den nødvendige creme til en påfyldning, der vil være perfekt indrammet i et univers af kartoffelmos. For at afslutte denne snack vil vi rebozaremos i brødkrummer og æg som en croquette. Tør med enkle og lækre kartoffelbomber.

ingredienser:

  • 1 kg kartofler
  • 750 gr hakket kød (halve kalvekød, halv svinekød)
  • 3 løg
  • 250 g knust tomat
  • 1 tsk paprika
  • 1 æg
  • rasp
  • Olivenolie
  • salt
  • peber
  • Lilla hingst

Sådan tilberedes en kartoffelbomber fyldt med kød:

  1. Lad os begynde med en madlavningspotatis. Vi skal koge dem med rigeligt vand og lidt salt. Det er ikke nødvendigt at fjerne huden.
  2. Efter ca. 25 minutter bliver kartoflerne ømme. Vi dræner dem og venter på, at de opvarmes, så de kan skrælles.

  3. I en stegepande med lidt olie fortsætter vi med påfyldningen. Skræl og skær de fine løg. Lad os koge dem et par minutter, indtil de begynder at være ømme. Vi kan tilføje lidt salt for at fremskynde denne proces.
  4. Når de er ømme, inkorporerer vi kødet. I dette tilfælde er halvdelen af ​​svinekød, selvom vi kan bruge enhver form for kød, som vi kan lide, med kylling også meget god og har mindre fedtindhold.
  5. Stek kødet med løget, smuld det med en gaffel. Når det er på sin plads, tilføjer vi den knuste tomat. Det vil bidrage til at skabe den ideelle påfyldning, en sked fuld af paprika vil være færdig med at give den nødvendige intensitet. Vi udbedret salt og peber, vi reserverede efter et par minutter.

  6. Kryd potatis for at skabe en slags puree. Vi vil gøre det i koldt for at kunne arbejde det bedre. Vi vil lave bolde og knuse dem, inden vi sætter det hakket kød, som vi er blevet til en ideel påfyldning. Vi dækker og laver bolde af samme størrelse.
  7. Vi ruller disse bolde i det slagne æg og brødkrummer. Vi vil stege med masser af olie for at få en lækker og meget enkel tapa klar. Hvis vi har mere påfyldning, kan vi bruge den til at gøre makaroni lige så imponerende som disse kartoffelbomber.