opskrifter

Æg på pladen

Æg på pladen er en traditionel opskrift, som består - som navnet antyder - ved tilberedning af æggene i samme beholder, hvor de vil blive serveret. Der findes utallige ægopskrifter på tallerkenen med grøntsager, skinke, kyllingost eller bacon. I CookAffinity taler vi om hvordan man laver knuste æg, vi fortæller i dag opskriften på æg på tallerkenen.

De kaldes også " gryderæg", fordi de altid har været forberedt i typiske lerpotter. Denne opskrift på æg på pladen er af ydmyg oprindelse, ægget blev brugt sammen med andre svinekødsprodukter, såsom skinke eller chorizo ​​eller simpelthen ' med eller der ville være' for at huset skulle ledsage.

Æg en hæftning

I løbet af århundrederne har æg været en levetidsmad i landdistrikter, hvor dyr blev opdrættet. Ikke kun kyllingæg, i andre dele af verden fortsætter de med at spise strudsæg. Æg er relativt let at opnå og er meget nærende, rig på proteiner og vitaminer. Det er en alsidig fødevare, der tillader varierede præparater i både søde og salte opskrifter.

På tidspunktet for forberedelsen af ​​æggene til den traditionelle skål, så ægget ikke holder sig til bunden af ​​skålen, tilsættes svine eller olie . Kødet blev også tilsat og derefter æggene over ingredienserne. Måden at lave mad på var det, da ovnen blev kogt, da det klare curdled var signalet, at parabolen var klar.

Æg på pladen

Opskriften kan laves ved at tilføje forskellige grøntsager, så skålen er mere afbalanceret. At være en "sjov" skål med forskellige farver er attraktiv for børn.

Ingredienser til 4 personer

  • 400 gram hjemmelavet stegt tomat
  • 4 skiver skinke eller skinke york
  • 150 gram ærter
  • Olivenolie
  • 4 æg
  • Salt og peber
>

forberedelse

Forvarm ovnen til 160 grader.

I en lerpotte sætter vi en spiseskefuld olivenolie og tilsæt den hjemmelavede stegte tomat (den er også rig, hvis du erstatter den med pisto eller fritada i stedet for stegt tomat).

Dernæst tilføjer vi det kød, vi har valgt, serrano skiverne, york, hvis du foretrækker bacon eller Pamplona pølse. Vi sætter ærterne, der kan fryses. Et stænk af olie og shell æg over dem . Vi tilføjer salt og peber.

Bage panden 15 minutter ved 160 grader plus en anden 5 i hvile. Når tiden går, skal du klikke på tømmeret med et tandstikker for at se, at det er klemt. Hvis det mangler lidt, lad hvile et par minutter med ovnenes resterende varme.

//www.youtube.com/watch?v=Zkm5hb-xODg

Du kan også være interesseret

Vegetarfyldte æg

Hvis du kunne lide indlægget, kan du dele det på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, Pinterest eller Google +), ← du har de forskellige ikoner til at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig på CookAffinity.

Elena Bellver

Billeder | //es.pinterest.com