opskrifter

Opskrift af dragonsaus til salater

Denne saladsauce med dragon er perfekt til at give et lille liv til denne skål. Den har en række grundlæggende ingredienser, der vil glæde de mest krævende. Tarragon eller drage græs er en perfekt aromatisk plante til at sæson en bred vifte af retter. Det har en meget ejendommelig smag, der er fantastisk med mange salater. Vi skal skabe en lidt mere udførlig sauce, der vil hjælpe os med at skabe en skål, der er værdig til en restaurant. Vi vil give krop med nogle æggeblommer og smør, disse to ingredienser vil være en base mere end perfekt. Vær opmærksom på disse trin for at skabe en salat, der vil gøre historien, tør med dragon.

ingredienser:

  • 1 scallion
  • 3 æggeblommer
  • 6 spiseskefulde eddike
  • 6 spiseskefulde hvidvin
  • 100 gram smør
  • salt
  • kørvel
  • estragon

Sådan tilberedes saladsauce med dragon

  1. Denne saladsaus med dragon har en cremet tekstur, der vil falde perfekt på sprøde ingredienser. Det er ideelt for dem, der tror, ​​at en salat ikke kan se godt ud med denne sauce, de vil opdage storheden af ​​hver enkelt ingrediens og de vil blive forelsket helt.

  2. Vi skræl og finhak løgene, det vil være ansvarligt for at give det en meget speciel sød touch. Chop de urter, dragon og chervil vil være de to perfekte supplerer af denne række smag.
  3. Vi skal lægge løg, dragon og chervil i en gryde. Vi vil tilføje vin og eddike. Vi vil lade disse ingredienser smelte sammen og væsken reduceres.
  4. Efter et par minutter vil vi spænde saften og lade det bløde. De vil være smagsbasen af ​​denne utrolige sauce.
  5. For at vinde i creme vil vi bruge nogle knopper, vi vil begynde at samle dem omhyggeligt. De bør stige i størrelse ved hjælp af elektriske stænger.
  6. Vi vil inkorporere saften fra den tidligere madlavning, på denne måde vil den emulgere, indtil den bliver en cremet sauce.
  7. Når det begynder at blive tykkere, placerer vi smeltet smør. Det bør ikke være for varmt, eller det ville medføre, at æggene sætter sig. Vi slår, indtil vi får den rette konsistens, vi burde ikke have travlt med at komme til dette punkt.

  8. Med den tilberedte sauce skal vi smage den til smag. Vi vil have klar en sovs, der kombinerer tusind vidundere med enhver sprød grøntsager, fisk og kød. Det er et hit med den berøring af dragon, der vil gøre denne plante til et vigtigt middel i ethvert køkken.