opskrifter

Rustik brød

Forberedelse af vores eget rustikke brød kan gøre et simpelt måltid til noget ekstraordinært. Brødet er en af ​​de fødevarer, der ikke kan mangle i ethvert bord, det er det perfekte supplement til enhver skål, og det vil antage den ledende rolle med nogle andre ingredienser. Med denne rustikke brødrecept vil vi have en allieret af enhver grill, gourmet sandwich eller hurtig luksuriøs middag. Med kun 4 ingredienser og en mixer kan vi få en mad, der er værdig for guderne. Hvis du vil begynde at eksperimentere med kunsten at lave dit eget brød, bemærk denne rustikke brødrecept, resultatet er et professionelt bageri.

ingredienser:

  • 500 g styrke mel
  • 8 gr tør gær
  • 8 g salt
  • 250 ml vand

Sådan tilberedes rustikke brød:

  1. Dette rustikke brød er baseret på god styrke mel . Denne type mel giver os mulighed for at opnå et langt mere professionelt resultat, der vil bruge alle sine gode egenskaber til at tilbyde os det bedste. Det er vigtigt at have et godt materiale, når det kommer til at lave eget brød, ellers kan enden være lidt anderledes.

    [Billedtekst]

    Opskrift af rustikke brød, en hæftemad til at lykkes ved bordet [/ billedtekst]
  2. Sæt det sigtede mel i en skål, bland det med tør gær. Vi kan bruge en elektrisk mixer er meget hurtigere, og vi får et bedre resultat, selvom det også ser godt ud i hånden.
  3. Vi tilføjer saltet og blander . Vi blander disse ingredienser sammen som en vulkan med et hul i midten. Vi lægger vandet og ælte fra midten ud. Med tålmodighed og indtil der er en perfekt og ensartet masse. Dette trin er normalt den mest besværlige, men resultatet er det værd.
  4. For at lette den manuelle æltning, drys lidt mel på arbejdsfladen og knæ let med lethed. Når vi har dejen, placeres den i en beholder smurt med lidt olivenolie og lad den hvile.
  5. Denne brøddej vil stige i størrelse i hvileperioden. Vi må mere eller mindre have to gange den oprindelige masse. På det tidspunkt vil vi tænde ovnen ved 220º, så den begynder at varme op.

  6. Vi vil fjerne massen fra beholderen og forme den . Vi kan lave et stort brød eller små ruller, som vi så kan fryse. Vi smør bunden af ​​bagningsskålen og placer dejen.
  7. Vi bages i ca. 35 minutter og venter på, at skorpen bliver hård og den ømme brød inde. Der er specialister, der lægger en bakke med vand i bunden af ​​ovnen for at hjælpe med at lave bedre mad, det er et valgfrit trin.