opskrifter

Skinke brød opskrift

Jamón de Panón er en af ​​de originale brødopskrifter, vi har haft på vores bord i mere end et århundrede. Et venezuelansk bidrag, der blev født i et bageri i Caracas udnytte stykker skinke og integrere dem i en masse øl. En fyldning, der opnåede en sådan succes, som snart blev gengivet af andre virksomheder, der introducerede nye ingredienser som oliven og rosiner. Denne skabelse har til formål at udnytte de rester af skinke, der var fast i knoglen og blev presset, blev stjernefaderen til jul i Venezuela. Tør at prøve det og lave mad

ingredienser:

  • 400 g hvedemel
  • 12 g frisk gær
  • 140 g varmt vand
  • 80 ml mælk
  • 10 gram smør
  • 1 æg
  • 8 g salt
  • 20 g sukker
  • 250 gr skinke
  • passere
  • oliven

Sådan tilberedes skinkebrød

  1. Vi starter denne opskrift ved at forberede basen, vi vil oprette skinkebrøddejen. Vi placerer det sigtede mel i en skål, vi får et hul i midten som om det var en vulkan. Vi vil placere sukker og salt.
  2. Vi fjerner gæren forsigtigt i varmt vand, så vi aktiverer det. Lad det sidde i 10 minutter, før det lægges i melet.
  3. Den næste ingrediens, som vi vil indarbejde i dejen, vil være ægget . Vi sætter det i centrum med gæren og endelig vil vi tilføje mælken.
  4. Vi vil ælte alle ingredienserne, indtil vi får en masse fuld af smag, så glat som muligt. På det tidspunkt integrerer vi smøret, det vil være den rigtige ingrediens for at få dejen til at fungere meget bedre og ikke holde noget i hænderne.
  5. Vi laver dejen i et varmt hjørne af huset uden træk, så det kan stige bedre. Når den er fordoblet i størrelse, vil den være klar til handling.
  6. Flour en arbejdsflade ved hjælp af en rulle, knus det så meget som muligt, indtil en tynd dej er tilbage.
  7. Vi placerer ham, oliven og nogle rosiner på denne base . Disse ingredienser vil være ansvarlige for at give dem den smag, de har brug for.
  8. Rul vores skinkebrød, luk kanten, der foldes ned, så fyldningen forbliver inde og ikke kommer ud.
  9. Placer i en bageplade og lad stå nogle få minutter, indtil det er fordoblet i størrelse.
  10. Mal skinkebrød med et slagneæg og bages i ca. 20 minutter ved 180º, indtil du får en lækker forretter.