opskrifter

Laks opskrift med grøn asparges og parmesan

Laks med grøn asparges og parmesan er en opskrift, der imponerer. Farven og blødheden af ​​aromaen giver den væk. Elegant og simpelt, er de første kvalifikationer, der opstår, når man tænker på en laksopskrift. En fisk med et højt indhold af Omega 3 flerumættede fedtsyrer, og med en meget overkommelig pris. Det er en meget interessant skål, der blænder enhver, der smager det, og som tilpasser sig perfekt til både middag og frokosttid. Grøn asparges og ost gør det endnu mere smagfuldt og sundt. Tør med denne enkle opskrift, fuld af gode vibrationer, en simpel laks med grøn asparges og parmesan.

ingredienser:

  • 4 laksfiletetter
  • ½ kilo asparges
  • salt
  • peber
  • 3 spiseskefulde olivenolie
  • 6 fed hvidløg, hakket
  • 100 g parmesanost
  • ¼ kop frisk persille
  • Sojasovs
  • mirin
  • sukker

Sådan tilberedes en laks med grøn asparges og parmesan

  1. Vi begynder at skære parmesanost meget tyndt, enten med en peeler eller med en kniv, hvis den har tilstrækkelig fingerfærdighed.
  2. Også asparges skal rengøres meget godt på tidspunktet for serveringen. Vi laver bundtet over medium varme i en gryde eller på gryden med en skefuld ekstra jomfru olivenolie. Tanken er at brune dem let og forblive sprød. Du skal være opmærksom på at vende dem rundt, så de er færdige på begge sider. Ikke mere end fem minutter for at forhindre dem i stegning.

  3. Vi rengør lændene ved at fjerne huden og det underliggende fedt . Når vi har forladt det, pepper vi det og kog det i panden eller på gitteret med en dråbe ekstra jomfruoliven også i medium varme.
  4. Sørg for, at fisken er godt udført på begge sider. Med tre eller fire minutter får du det perfekte punkt. Som du ser dem, fjerner du dem for at køle af. Vi har allerede en halv opskrift på laks.
  5. Til dressing har vi forskellige muligheder. Muligvis er den mest delikate den, der uddybes med sojabase med mirin og sukker. Det kombinerer perfekt med laks, asparges og parmesan.
  6. Det er vigtigt ved plating at både laks og asparges kommer ud på samme tid, og at skiverne af parmesanost, der falder på begge ingredienser, smelter med den varme, de giver af, når de forlader panden.

  7. Til præsentationen af ​​denne lakseopskrift er en hvid eller sort skål med en tilstrækkelig diameter god til, at diners føler dig godt tilpas med klippet. Det er nok med en skefuld sovs, som du kan tilføje sesam.