opskrifter

Øl af verden: Abbey wheat beer

Med en forfædre formel fortsætter abbey hvedeøl med at erobre palats verden over. Denne type belgisk øl er blandt andet karakteriseret ved at være af Ale-type, en høj gæring og ved at have de strengeste kontroller af Unionen af ​​belgiske bryggerier. Derfor er det ikke overraskende, at den er stor succes, og hvorfor den forfører flere og flere fans hver gang. Klostret Grimbergen kloster, der ligger et par kilometer fra Bruxelles, er det rum, hvor nogle af de ældste bryggerier i verden er placeret. Fra år 1128 begyndte munkene med produktion af øl, så det er ikke overraskende, at det lykkes, da de har en forfædre formel, der er blevet raffineret gennem årene.

Disse øl bevarer den formel, der udviklede sig siden munkene slog sig ned i det storslåede sted. Selvom munkerne ceded licensen til den multinationale Carlsberg, forbliver Grimbergens forældre aktivt involveret i de forskellige produktionsprocesser ; På denne måde garanteres og vedligeholdes de høje kvalitetsstandarder for disse øl.

Forskellige typer af abbey hvedeøl

Abbey hvedeøl er Ale type og er karakteriseret ved at blive udsat for høje gæringsprocesser og meget strenge kontroller, der stammer fra den belgiske Brewers Union; Ikke forgæves, de bærer organisationens logo. Disse øl varierer i deres maltede belastning, men jo større er den mere intense smag, kvalitet og krop . Ølene med den højeste malty belastning er dem, der har tendens til at have mest fornemmelse fra fansens side.

På den anden side er klosterkornbier opdelt i flere kategorier, blandt hvilke skiller sig ud: blondinen, den dobbelte, den tredobbelte og den firdoble. I hver af disse kategorier øges graden af ​​alkohol og også ølets krop . Denne stigning i klasse sker hovedsagelig i dobbelt eller tredobbelt fermenteringsprocessen. I mange tilfælde forekommer den sidste fermentering sædvanligvis inden for selve flasken, og derfor er disse ølers turbiditet.

Abbey hvedeøl er en af ​​de bedste i verden. Dens forfædre formel kombineret med en stram produktionsproces, der er blevet perfektioneret gennem årene, har gjort det til en reference af kvalitet, ekspertise og smag.