opskrifter

Oksekød stuvet med grøntsager

Kalvekød stuvet med grøntsager er en af ​​de traditionelle opskrifter med eget navn. Et godt stykke oksekød vil være det kød, der giver os mulighed for at nyde en kraftig tekstur, der praktisk talt raser i munden, en ubeskrivelig glæde, der transporterer os i tide. Med et fremskyndet tempoet i livet ser det ud til, at disse gryder er en del af fortiden. At afsætte tid til noget lige så vigtigt som madlavning er en af ​​de mest vidunderlige oplevelser, der eksisterer. Kend alle ingredienserne, se dem udvikle sig, føle deres lugt, få deres smag, disse følelser intensiveres, når vi begynder at forberede denne vidunderlige kalvekød stuvet med grøntsager. Vær opmærksom på, hvad en kulinarisk oplevelse kan være på enhver måde.

Kalveopskrift stuvet med grøntsager

ingredienser:

  • 500 g oksekød
  • 2 gulerødder
  • ½ løg
  • 1 revet tomat
  • 4 store svampe
  • 1 lille tin ærter
  • 1 glas hvidvin
  • mel
  • olie
  • salt
  • Ground cumin
  • timian
  • Hvid peber

Hvordan tilberede kalvekød stuvet med grøntsager

  1. For denne kalvekød stuvet med grøntsager skal vi huske på, at kødets kvalitet vil markere parabolens succes. Vi vælger en kalvekød tilberedt for gryder, fjern det hårdere fedt og sener for at gøre det meget mere ømt. Vi skærer det i tacos af samme størrelse, og vi peber det for at kunne klare det, vi skal melke det og reservere det.

  2. Skræl løgene og skær det i stykker af omtrent samme størrelse. Vi gør det samme med gulerod. Disse grøntsager vil være ansvarlige for at give den smag så karakteristisk for gryden.
  3. Vi fortsætter med tomaterne, skræl og rist dem, så de er perfekt skåret, du kan lave en hjemmelavet sauce meget nemmere og hurtigere.
  4. Svampene vaskes og rulles, så de lettere kan koges. Hvis vi ikke har tid, kan vi bruge nogle dåse svampe.
  5. I en stegepande med en lille olie, sauté grøntsagerne, starter med løg og gulerod, når de er ømme, tilsættes tomat og svampe. Vi vil lade dem lave mad i ca. 5 minutter.
  6. Tilsæt kødet til denne sovs og forsøge at være godt forseglet på alle sider. Dernæst tilføjer vi den hvide vin.

  7. Når alkoholen er fordampet, dække med vand og korrigere salt og peber. Vi vil lade kødet lave mad med resten af ​​grøntsagerne i ca. 20 minutter, indtil det er mørt.
  8. For at give det mere tekstur, tilsæt en spiseskefuld mel fortyndet i vand. Det vil skabe en vidunderlig sauce, der hjælper os med at dække en kalvekød med alle smag af grøntsagerne.