opskrifter

Korn og kikærter burgere

Majs og kikærter er et lækkert alternativ til konventionelle oksekød eller kylling burgere. For ikke at indeholde animalsk protein, er de blandt de vegetariske favoritretter. De er også en måde at spare hjemme, da bælgfrugter normalt er tilgængelige for alle budgetter.

Kikærter er madgrøntsager, der kan bruges i forskellige typer opskrifter. De er rige på planteproteiner, så de bidrager til udviklingen af ​​muskler og væv . På den anden side absorberes kulhydraterne af kikærterne, derfor producerer de ikke toppe af glykæmi i blodet.

Disse bælgfrugter indeholder også rigelig fiber, som hjælper fordøjelsessystemet . De giver en følelse af fylde, så de mindsker appetitten. Derudover indeholder de vitaminer fra gruppe B, der er nødvendige for at nervesystemet fungerer korrekt.

ingredienser:

  • 1 tin kikærter
  • 1 dåse majs
  • 1 løg
  • 2 æg
  • 1 spiseskefulde majsstivelse
  • 3 spsk kikærmel
  • Ground cumin
  • persille
  • salt
  • peber
  • Ekstra jomfru olivenolie

Til saucen:

  • 1 naturlig yoghurt
  • 1 fed hvidløg
  • 2 agurker
  • persille

Sådan tilberedes majs og kikærter burgere:

  1. Hæld dåsen af ​​kikærter, drænet, til en processor eller madkværn . Hvis du skal bruge rå kikærter, sæt 300 gram sug dagens dagen før. Dræn godt inden du forbereder og læg dem lige i fødevareprocessoren.

  2. Tilsæt kornet til processoren og knus til en pasta er dannet.
  3. Skær fint løg, hvidløg og persille. Tilsæt til fødevareprocessoren og sæson med salt, spidskommen og peber. Tilsæt majsstivelsen .
  4. Lad stå i et par timer.
  5. Tag portioner, danner hamburgere, send dem gennem æg og kikært mel.
  6. Sæt til opvarmning af en gryde med ekstra jomfru olivenolie. Gør burgere runde og runde. Når de er gyldne, læg på absorberende papir for at fjerne overskydende fedt.
  7. Forbered sausen . Skræl og hugge agurkene og hvidløgskloven meget fint. Bland godt med yoghurt.
  8. Serveres varmt

Du vil blive overrasket, når du forbereder disse lækre hamburgere. Man kan sige, at de er en variation af falafel, selvom det ikke bærer majs. Du kan tjene dem som en konventionel burger, midt i to brødbrød og et stykke tomat. Du kan også servere dem i arabisk stil ledsaget af yoghurt sauce. Med pita brød og tabulat (salat af persille, løg, hvede, citron, tomat og olie).