opskrifter

Curry Rice Opskrift

Curry ris er en typisk indisk skål, som Japan vedtog i det 19. århundrede. Denne appetitvækkende ris kom til at være så populært smagt i Sri Lanka, at det blev proklameret en nationalret. Sri Lanka er et øland i Asien, der ligger i Bengalbugten. Der underholder de deres besøgende ved at fordoble deres tallerkenration, når de har spist deres første ration. Dette blev gjort som en gestus af høflighed, hvor de giver væk deres typiske mad. I denne ris er de penetrerende aromaer af de forskellige arter, som karryen samler sig ud; Blandt dem er gurkemeje, peber, ingefær, spidskommen og kryddernell blandt andre.

Selv om curry kan købes allerede lavet i enhver butik, en original og hjemmelavet måde at forberede denne skål er at forberede det hjemme . Basen er kombinationen af ​​krydderier, som vi har set; men du kan også bruge andre, helst eller fordi du har dem hjemme.

ingredienser:

  • 2 kopper basmati ris
  • 3 ¼ kopper vand
  • 1 kyllingskoncentrat
  • 1 medium løg
  • 2 fed hvidløg
  • ½ lille rød peber
  • 1 sprig græsser eller persille
  • 1 skefuld karry
  • 1 tsk ingefær kaffe pulver
  • ¼ tsk spidskommen
  • ¾ sked salt
  • 1 knivspids peber
  • 4 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie

Sådan tilberedes curry ris:

  1. Vask risen og lad den afløb i en kolander.
  2. Vask peber og skær i små terninger. Book.
  3. Fjern hvidløgets hud og grind meget godt. Book.
  4. Fjern huden fra foråret løg og skær i små stykker. Book.
  5. Vask gnister eller persille og skær i små stykker. Book.
  6. Opvarm olivenolie i en gryde. Når det er varmt, pochere fjerkløg, peber og hvidløg . Kog i to minutter, omrør kontinuerligt.
  7. Tilsæt ris og bland med ingredienserne. Fortsæt med at flytte et par minutter, indtil risen er forseglet.

  8. Tilsæt tre og en halv kopper vand . Tilsæt kyllingskoncentratet, karry, ingefær, spidskommen, saltet og knivspidsen . Flyt med en palette, indtil ingredienserne er godt integreret.
  9. Kog i 10 til 12 minutter, indtil bouillon næsten forbruges (lad ikke tørre helt). Sænk ilden til et minimum.
  10. Dæk panden og kog endnu fem minutter, indtil risen er meget øm.
  11. Serveres varmt.

Hvis du vil give et andet strejf til ris, skal du gå videre og forberede denne lækre skål, hvor karryens aroma skiller sig ud. Dette krydderi giver en eksotisk smag og en god farve til din mad. Du kan kombinere denne opskrift med en slags kød.