opskrifter

Opskrift af iberisk presa i mandelsauce

Det iberiske bytte i mandelsauce er en opskrift at vise frem. Det ser godt ud som et hovedretter eller på en tapa, appetitvækkere mv. Fusion af smag er utrolig og behøver ikke meget uddybning. Mandler bruges både i søde retter og desserter og i salte opskrifter. Det er en alsidig og nærende frugt, der giver en lækker smag til måltider.

Almindeligvis er mandler sunde, fordi de indeholder fedtsyrer, der er gode for hjertet ; De giver E-vitamin i store mængder. Denne komponent er en kraftfuld antioxidant, der hjælper med at forhindre for tidlig ældning af celler.

Også disse nødder er kilde til protein, fiber og mangan, mineral er afgørende for driften af ​​mere end 300 organiske processer. Disse omfatter kontrol af blodglukoseniveau. Mandelsauce kombinerer meget godt med rødt kød, fisk eller pasta. Denne iberiske dæmning i mandelsauce er en delikatesse, som du skal prøve.

ingredienser:

  • 1 stykke iberisk bytte
  • 1 kop mandler
  • 1 porre
  • 1 løg
  • 4 fed hvidløg
  • 1 glas hvidvin
  • 2 laurbærblade
  • mel
  • salt
  • 1 tsk hvid peber
  • Olivenolie

Forberedelse af iberisk bytte i mandelsauce:

  1. Skær byttet i tynde skiver. Peppe.
  2. Pass kødet gennem mel.
  3. Varm en gryde med en god oliestråle og brun skiverne på begge sider. Book.
  4. I den samme gryde steges hvidløg, hakket porre og løg.
  5. Når løget er gennemsigtigt, tilsæt en heaping ske med mel.
  6. Rør i to minutter, så melet brænder og smager.
  7. Placer sofrito i blenderens glas sammen med mandlerne . Reserve noget til slutningen.

  8. Slib alt i fem minutter.
  9. Sæt skiverne i bygitteret . Inkorporer de knuste mandler, vin, lidt vand og laurbær. Salt og peber efter smag.
  10. Bring til medium varme i 20 til 30 minutter eller indtil saucen fortykker og kødet er ømt, men smelter ikke. Sæt til slut saltpunkt.
  11. Server med garniture af spanske fries og nogle hele mandler på toppen.
  12. For at gøre sausen mere cremet , kan du tilføje ½ kop mælkekrem, når du knuser mandlerne.

Denne udsøgte opskrift af iberisk bytte i mandelsauce er perfekt til at servere i en vigtig middag. Diners vil glæde sig over den delikate smag af saucen, som kombinerer meget godt med sødt svinekød. Prøv denne skål! Det er meget nemt at gøre.