opskrifter

Recept af rejer i lyserød sovs

Rejer i lyserød sovs er den perfekte starter til en fest, en fest eller et godt familiemåltid. Denne kendte skål anses for at være en af ​​de mest accepterede appetitvækkere, da dets tilstedeværelse giver liv og farve til bordet. Den lyserøde sauce fremhæver rejernes smag og gør den perfekte kombination. Selvom frosne rejer kan bruges, vil intet svare til smagen og teksturerne af en god frisk fisk og skaldyr med de højeste kvalitetsstandarder.

Ernæringsværdien af ​​rejer er primært i proteiner. Disse stoffer er afgørende for muskeludvikling. De giver også store omega 3 næringsstoffer, som hjælper med at sænke kolesteroltalet og forhindrer kardiovaskulær sygdom. Omega 3 fedtsyrer har vist sig at være meget gavnlige for vores helbred.

ingredienser

  • 350 gr. af friske rejer
  • 1 spiseskefuld salt
  • Træstifter

Til den lyserøde sauce:

  • ½ kop ketchup
  • 1 spiseskefuld sennep
  • 2 spiseskefulde brandy
  • ½ orange
  • ½ citron
  • 1 kop majones

Til mayonnaise:

  • 1 kop olivenolie
  • 1 æg
  • 3 spsk hvid eddike
  • ½ tsk salt
  • 1 kniv sukker

Sådan tilberedes rejer i pink sauce

  1. Fjern rejernes hoved. Fjern benene, løs hud eller karapacitet og rive af kropens hale . Vask meget godt med vand.
  2. I en kasserolle, varme vand med en spiseskefuld salt. Ved kogning tilsættes rejerne og kog i tre minutter.
  3. Fjern rejerne og nedsænk i en kilde med vand med is. Efter to minutter skal du fjerne og lade afløb. Dette gøres, så rejerne bliver glatte. Køles indtil klar til servering.
  4. Forbered mayonnaisen . Sæt hele ægget i blenderens glas. Det bør helst være ved stuetemperatur. Tilsæt eddike, salt og en klip sukker. Hæld olien i form af tråd. Slå uden at stoppe, indtil mayonnaisen har den ønskede konsistens.
  5. Put mayonnaise er en beholder. Tilsæt ketchup, sennep, brandy, saften af ​​en halv appelsin og saften af ​​en halv citron . Bland ingredienserne meget godt, indtil saucen er homogeniseret og lyserød.
  6. Kog sausen til servering.
  7. Når du serverer, placere i en skål den lyserøde sovs og, bortset fra rejerne. Medtag træpinde til at stikke rejerne og dyppe dem i saucen.

Det giver en indgang i din menu med nogle smukke rejer i lyserød sovs. Dekorer bakken med salat og du vil være meget god før dine gæster. Hvis du vil have et endnu mere specielt tryk, kan du tilføje en seng af hakket avocado.