opskrifter

Hjemmelavet sennepssauce Opskrift

Den hjemmelavede sennepssauce er en meget simpel opskrift at forberede, med få ingredienser, og det giver meget gode resultater. Når først forberedt, kan dette præparat opbevares i ca. to måneder i køleskabet. Det er perfekt at ledsage hvide kød og grøntsager, både rå og kogte. Selv om du kan købe forarbejdet sennep, er det altid bedre at lave denne lækre sovs hjemme.

Sennepskorn dyrkes i kolde klimaer med fugtige jordbund . Dens frø er små og afrundede og vokser i små bælg. Der er tre typer sennep: hvid, sort og vild (den brune), hvide er den mest anvendte verden over. Disse frø bruges også hele til at tilføjes til pickles eller knustes til saucer i forskellige gryder.

ingredienser:

  • 70 g hvide sennepsfrø
  • ½ kop hvid eddike
  • ¼ kop hvidvin
  • 30 ml vand
  • 1½ spiseskefuld honning
  • 1 knurke gurkemeje pulver
  • 1 knivspids salt

Sådan tilberedes hjemmelavet sennepssauce:

  1. Vælg friske sennepsfrø i god stand.

  2. Sæt frøene i en beholder, helst glas.
  3. Tilsæt den halve kop hvid eddike og den fjerde kop hvidvin til frøene .
  4. Derefter tilsættes 30 ml vand, en spiseskefuld og en halv honning, en knivspids gurkemejerpulver og en knivspids salt.
  5. Bland alle ingredienserne meget godt, så de er integreret.
  6. Dæk beholderen så den er hermetisk lukket. Det kan gøres med et filmpapir.
  7. Kog blandingen i fire dage, så sennepsfrøene er godt macerated og smagene kommer sammen.
  8. Når du går forbi macerationstidspunktet, skal du melde med en blender til en homogen sauce opnås. Hvis denne type redskab ikke er tilgængelig, skal du bruge blenderen, som gør jobbet perfekt.
  9. Hæld saucen i en krukke med et låg og hold det i køleskabet .
  10. Når det er kølet, anbefales det at lade den hjemmelavede sennepssauce hvile i mindst otte dage. Dette for at reducere sin bitre smag lidt.

Tør at forberede din egen hjemmelavet sennepssauce. Du kan tilføje krydderier for at give dit personlige preg. Denne sauce kan ledsage saftige stykker kylling, svinekød eller kalkun; Det er også en fremragende base for salat dressinger eller grøntsager. Da smagen af ​​sennep er intens, kan du blande med yoghurt for at opnå en mere subtil smag.