opskrifter

Courgetter Skum Opskrift

Courgetskum er en opskrift, der kan gøre en konventionel creme til en skål, der er værdig til en luksuriøs restaurant. En zucchini creme er et af de mest tilbagevendende sunde middage eller måltider, der findes. Denne skål skål er en hæfteklammer i alle køkkener, zucchini har en række gode egenskaber og en smag, der gør det skiller sig ud i enhver opskrift. Med nogle ingredienser, som vi sikkert vil have i vores spisekammer og en speciel teknik, vil vi give en glad ende, der gør det til et let skum og med al den smag af en unik skål. Tør at prøve det

ingredienser:

  • ½ porre
  • 2 courgetter
  • 2 kartofler
  • 50 ml piskekrem
  • 10 gram smør
  • 2 skiver oksekød rykkede
  • Vegetabilsk bouillon
  • purløg
  • salt

Sådan tilberedes et courgette skum

  1. Vi skal bruge en grøntsagsbaggrund, der ledsager denne courgette, vi vil forberede en meget lys kartoffel- og porrebase. Rens porren, vi fjerner den grønne del og skærer de hvide skiver.
  2. Skræl kartoflerne og hug dem i små firkanter så små som muligt. Med disse to ingredienser klar, fortsætter vi med zucchini, vi fjerner spidserne og hugger det.

  3. I en gryde sættes lidt smør og begynder at pochere porren. Når det begynder at være ømt, tilføjer vi kartoflerne og endelig courgetten.
  4. På det tidspunkt, hvor grøntsagerne er lidt ømme, krydser vi dem efter smag og vi tilføjer lageret af grøntsagerne, så de er færdige med at lave mad. Det tager cirka 20 minutter at være klar, afhængigt af størrelsen af ​​stykkerne kan være før.
  5. Al denne blanding af grøntsager vil gå direkte til bunden af ​​bjælken, lad os skabe en rigtig utrolig baggrund med al den smag af disse ingredienser.
  6. På denne creme af porrer skal vi sætte cremen. Vi vil fjerne det, indtil det er perfekt indarbejdet i denne base. Det skal være meget integreret for at kunne slå det lettere.

  7. Det er på tide at gøre det til fløde, vi vil slå sættet med nogle stænger, indtil skum kommer ud. Cremen vil have tilføjet lethed og en skumtekstur til en konventionel courgette creme.
  8. Vi lægger direkte på plader eller kopper, hvor vi vil tjene denne glæde. Vi lægger cecinaen i ovnen, så den er sprød og vi placerer den ovenpå. Vi vil tilføje et strejf af grønt med hakket grønt. Vi vil have klar en skål værdig af en restaurant.